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オープニング映像。
藤田朋子が中台商店を訪問。こちらの店舗はもともと呉服店の蔵で、奥さん手作りのリボンなどを販売しているが、奥さんは芸大出身のオペラ歌手でもある。さらに奥さんのおじいさんは宮本留吉という、日本初のプロゴルフトーナメント日本プロ第一回優勝者で、おじさんは「刑事物語」の監督である。
中台さんのごはん作りを拝見。牛肉、ルッコラを炒め、バルサミコ酢などで味付けしたら「牛肉とルッコラの炒め物」の完成。また大量にブラックペッパーを使った「本格カルボナーラ」も完成。
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加藤さんのごはん作り。砂糖、みりん、しょうゆ、すりごまのタレに普通のお米でつくったしんこ餅を絡めたら「しんこ餅のみたらし」の完成。白菜、ベーコンを炒めて、カレー粉、ソースで味付けしたら「白菜とベーコンのカレー炒め」の完成。
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藤田朋子が大網白里市の加藤さんのごはん作り。シイタケ、三温糖、みりんなどをかつおだしにいれ、大根、ゴボウを加えて煮込む。手羽元を焼いて、煮込んだら、オイスターソースと七味唐辛子で味を整えて「手羽元と大根の煮物」の完成。食卓には「かき揚げ」なども並んだ。
秋田県横手市からの中継。日本有数の豪雪地帯で、十文字中華そばが名物。
横手市でご飯調査。フランスの家庭料理のポトフを食べやすく白だし、水餃子でアレンジした。豚肉、キムチ、ごはんなど炒めて「キムチチャーハン」、からし醤油で食べる「温野菜」も完成。
横手市の名物と言えば横手やきそば。茹で麺を使用し、目玉焼きと福神漬を添えたら完成。横手やきそば四天王を決める横手やきそばフェスティバルにも出場した「皆喜多亭」を訪問。名物は「肉球カレーやきそば」。
店主の高橋さんの賄づくりを拝見。ご飯を炒め、豚とカツオがベースの粉末調味料、甘めのめんつゆを絡めて「チャーハン」をつくる。タマゴをチャーハンで包み、カレールーをかけたら「チャーハンカレーオムレツ」の完成。
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- チャーハンカレーオムレツ横手市（秋田）
趣味の家庭菜園をしていた横山さんがご飯を見せてくれることになった。横山さんは一軒家を1年前に購入し、業者の手を借りながら半年かけてこだわりの家に改修した。横山さんは料理教室をやっていて、地元野菜を使った料理を教えている。
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- 佐倉市（千葉）
横山さんのごはん作り。山東菜、クレソン、セリをボウルに入れ、いりごま、白だし、酢をいれてサラダの完成。塩麹に着けた鶏むね肉にパン粉をつけて揚げ焼きにする。
千葉県佐倉市で料理教室を開く横山さんのご飯調査。フキに甘酒、粒マスタード、酢を和えて「フキのマスタード和え」を作った。食卓には「鶏肉の塩麹フライ」なども並んだ。
横山さんが内田さんを紹介してくれた。内田さんは3人娘の母で、片付けコンサルタントをしている。
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- 佐倉市（千葉）
内田さんのごはん作りを拝見。ピザ生地をつくり、ニンニクオイルを塗って、タケノコ、釜揚げしらす、ピザをのせて、塩コショウで味付けして焼いたら「タケノコとシラスのピザ」の完成。。鶏むね肉、ニンニクなどを袋に入れて、玄米フレークを衣につけて焼いたら「フライドチキン」の完成。