今回の食材はしらす。鮮度が落ちやすいためしらす漁はスピード命。

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しらすカルシウムキングダム 大将軍の帰還ゴジラ-1.0ゴジラ-1.0 Blu-ray 2枚組五浦海岸佐々木蔵之介北茨城市（茨城）神木隆之介

オープニング映像。

宮川大輔らはしらす漁を見学。しらすは卵からかえってまもないいわし類の稚魚の総称。栄養豊富の常磐沖はカタクチイワシの稚魚が育つ絶好の環境。繊細なしらすは流通に不向きのため産地でしか味わえない。しらす漁師たちが編み出した漁法は一艘曳き。収穫量は減るが水揚げスピードがUPする。しらすを生かしたまま収穫するためには300キロ超の網を夫婦で5分以内に引き上げなければならない。船上で氷締めすることで鮮度を保ち旨味を逃さない。

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しらすカタクチイワシ北茨城市（茨城）

しらす料理を紹介。「しらす4色丼」はしらすを茹でてしらすの釜揚げ、めんつゆに漬け込んだしらすの沖漬け、生しらす、しらす干しをご飯の上に盛り付けて卵黄・生姜をのせたら完成。

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しらすしらす4色丼茨城県

「しらすの韓国風茶碗蒸し」は卵・調味料・ねぎを混ぜる。鶏ガラスープに溶き卵を入れて混ぜる。釜揚げしらすを加えて蒸し上げる。ねぎをのせたら完成。

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しらすしらすの韓国風茶碗蒸しねぎキングダム 大将軍の帰還茨城県

「しらすのフライ」は釜揚げしらすを粗めに潰しねぎ・山芋・卵・胡椒・生姜を混ぜる。追いしらすを加えて成形。衣をつけて揚げたら完成。

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しらすしらすのフライねぎ山芋胡椒茨城県

TVerで配信。

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全国の名人たちの想いをビールにピッタリなお重でお届けするプロジェクト。あつぎ豚のバルサミコ煮、賀茂なすの海老そぼろあんかけ、しらすとアコヤ貝のアヒージョなどを詰めて「満天☆青空レストラン 乾杯セット」の完成。

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なにわ男子わらびの里アカバナアコヤ貝アスパラガスガンバレルーヤコロコロチキチキペッパーズ三重県九十九里 海っ子ねぎ乾杯セット京都府千葉県大西流星島らっきょう影山優佳愛媛県桜井日奈子沖縄県満天☆青空レストラン ホームページ青山テルマ高橋恭平

「ヱビスビール 350ml24本入り1ケース」を20名様にプレゼント。

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ヱビスビール 350ml24本入り1ケース満天☆青空レストラン ホームページ

満天☆青空レストランの次回予告。

嗚呼！！みんなの動物園の番組宣伝。