- 出演者
- 濱家隆一（かまいたち） 指原莉乃 山内健司（かまいたち） 本仮屋ユイカ 松島聡（timelesz）
オープニング映像。
高校生ながら北海道で珍しい野菜を育て、北海道大学の教授にも認められる知識と腕前を持つ高校生ファーマー・中仙道怜くん。地元・栗山町のために新たな特産品を作るべく、研究を続けている。自分の野菜でご当地バーガーを作ったり、芋の達人に長芋作りを教えてもらったお礼に得意の手料理で振る舞ってきた。今回は北海道を飛び出して武者修行の旅に密着。前回のオンエアから反響があったといい、東京や群馬からお客さんが来てくれたという。北海道では雪の影響で農業ができるのは12月いっぱい。雪が降る前に野菜を全て収穫しなければならず、ラストスパートの真っ最中。怜くんの野菜の特徴はそのカラフルさ。緑・ピンク・赤・紫色の大根を育てている。収穫したばかりの大根などを使って怜くんが料理を作った。8種類以上の野菜に北海道のタラを合わせた「カラフルたら鍋」。4色の大根おろしを入れて味変も可能。藤くるり（紫）はシャキシャキで歯ごたえが良い。紅くるり（赤）とビタミン大根（緑）はほんのり甘みがある。晩抽茜わらべ（ピンク）は辛味がほとんどない。
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- 【公式】北海道栗山町officialチャンネルかぼちゃバーガーカラフルたら鍋サツマイモの青椒肉絲タラビタミン大根ピンクの八百屋～ナツやさい～リンダホワイトリーキ北海道大学北海道日本ハムファイターズ大和ルージュ大野紅かぶ晩抽茜わらべ栗山町（北海道）栗山英樹紅くるり紫白菜藤くるり長芋
いよいよ北海道を飛び出して武者修行へ。やって来たのは茨城・かすみがうら市。憧れの達人・工藤誠治さんはレンコン農家。霞ヶ浦周辺はレンコンの生産量が日本一。1970年代、水捌けの悪さを理由に稲作からレンコン作りに変える農家が増加。今では霞ヶ浦を囲むように東京ドーム約200個分の湿地帯でレンコン作りが行われている。工藤さんのレンコンは「柳蓮田蓮根」というブランドで、とにかく甘い。和梨を彷彿とさせるほど甘いという。工藤さんの柳蓮田蓮根は「あじよし」という品種で、味に特化しているのが特徴。その分、栽培が繊細で難しく、多くの農家が断念した幻の品種。レンコンは泥に生息する蓮の茎の部分で、穴は空気の通り道の役割を担っている。品種によって生命力に違いがあり、細い畦をつくっても地中に根を張って隣の田んぼを侵食するものもある。一方、あじよしは極端に生命力が弱いため、徹底した管理が必要。工藤さんのレンコンは1本5000円で取引される超高級品。さらに数千本に1つ、1本5万円の値がつくことも。銀座の三つ星料亭や北新地の天ぷら屋さんに卸しているという。そんなレンコンを茹でと揚げの両方で試食。フルーティーで香りが強いという。
最高級レンコンの収穫をお手伝い。畑は場所によって膝上の高さまで泥が。収穫に使う秘密兵器がジェットポンプ。左手でレンコンを探し、見つけたらレンコンには水を当てず触らない。ジェットポンプの強力な水圧はレンコンの周辺に当てるのが鉄則。怜くんはすぐにコツをつかみ、続々とレンコンを掘り当てる。真子も掘り続けること20分、この日一番の大物を掘り当てた。怜くんは1時間で約20kgのレンコンを掘り当てた。獲ったレンコンを使い、工藤さんに感謝の手料理を振る舞う。まずはレンコンをすりおろす。卵・グラニュー糖・牛乳を混ぜ合わせ、生地にレンコンを投入。ここで取り出したのが石臼で挽いたコーングリッツ。とうもろこしを粉状にしたものでパン粉の代用もできる。メキシコ名物のトルティーヤの素でもある。さらにイチゴを切って電子レンジへ。
1本5000円の超高級レンコン「柳蓮田蓮根」の貴重な収穫体験のお礼に手料理を振る舞う怜くん。レンジで温めたイチゴと薄切りにしたレンコンを鍋に入れる。そこに砂糖を加え、じっくり煮立てていく。先ほど作ったレンコン＆卵＆コーングリッツの生地をフライパンで焼く。続いては札幌大球（キャベツ）を細く切り、すりおろしたレンコンと北海道産のネギ、大和ルージュを入る。輪切りのレンコンをフライパンに敷き詰め、その上にベーコンをのせる。先ほどのタネを重ねていく。出来上がったのは「柳蓮田蓮根と俺の札幌大球キャベツのお好み焼き」。すりおろしたレンコン、スライスしたレンコン、レンコンチップスの3層になっている。続いては「レンコンと俺のコーングリッツのクレープ」。生地にはすりおろしたレンコンが入っている。レンコンのコンポートは生のイチゴとレンコンを一緒に煮たもの。工藤さんはレンコンを主役として活かしてくれてありがとうと話した。
宮城・仙台市にやってきた山梨出身のギャルモデル・のん。最強女子高生がいる高校は東北生活文化大学高校。商業科、美術・デザイン科、保育コース（普通科）など専門分野を学べる高校。とある競技で最強の北條葵さんに密着。放課後にやって来たのは普通の家のような道場。
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- 仙台市（宮城）東北生活文化大学高等学校
放課後、普段練習をしているという道場にやって来た。北條葵さんはいま業界で最も注目されている最強アームレスリング女子高生。アームレスリングは“腕相撲”に「肘を固定する」などのルールを設定した競技。一瞬で勝敗がついてしまうことから“世界最速の格闘技”と称される。欧米ではプロリーグが存在するなど競技人口は1億人以上。葵さんは今年のジュニア女子無差別級で左右優勝を果たした。15～21歳が参加できるJAWAジュニア全日本大会で日本一に輝いた超実力派。葵さんは元ラガーマンの体重150kgの巨漢ディレクターと対決したが、見事勝利。手を握る時はできるだけ深く握る。手首をひねるようにし、自分の方に腕を引き寄せる。脇をしめることで、より腕に力がかかりやすくなるという。上級者は全体重をかけて一気に横に倒す“横倒し”や葵さんが得意とする相手の手首を反らし、指先をめくる“吊り手”などスタートと同時に技をうまくかけられるかどうかが勝負のカギとなる。
葵さんがアームレスリングを始めたきっかけは両親。小さい頃から両親がアームレスリングをしていたといい、それを見てやりたくなったと話した。父・徹さんは40歳以上のマスターズで全日本2位になったことがあり、母・育美さんは国体で2位になったことがある。北條さん一家はこれまでに数々の大会で好成績を残してきた。アームレスリング界では有名な剛腕一家。練習場所は徹さんが代表を務める団体・仙台闘腕の道場。そのため、屈強な男性たちが練習相手になるという。性別・年齢関係なく戦いに挑む葵さん。しかし、プチ反抗期中のため、お父さんとは一緒に練習しないという。2日後に全日本大会があるといい、ジュニア（21歳以下の部）には出たことがあるが、一般の大会は初めて。出場するのは全国から猛者たちが集まる「JAWA全日本アームレスリング選手権」。目標は入賞（3位まで）すること。憧れの選手は竹中絢音選手、世界大会にも出ており、現役王者だという。徹さんもメダルは獲ってほしいと話した。道場にやって来たのは去年9月に世界チャンピオンに輝いた日下隆志選手。世界チャンピオン監修で最終調整。指導しているのは拳の握り方＆セットアップの体勢。日下さんは勝つ・負けるも大事だが、課題を全日本で見つけて結果は次だと話した。
大会当日、会場には多くの人の姿が。見たことのない大きさの大男たちの姿も。葵さんは緊張している様子だったが、試合を全力で楽しみたいと話した。葵さんの出場する女子右腕-65kg級の出場者は8人。初戦は葵さんと同じく初めて全日本選手権に出場する山本莉世選手。競技歴は1年半と葵さんよりも短く、事前情報が少ないため、そのポテンシャルは未知数。世界チャンピオンの竹中絢音選手や日本女子界のレジェンド・市川志津子選手も会場にいた。大会では剛腕たちが本気の戦いをみせる。スタジオではマッチョ高校生・せいると濱家が腕相撲対決。
スタジオでマッチョ高校生・せいると濱家が腕相撲対決。濱家が勝利した。アームレスリングの全国大会、女子右腕-65kg級の第一試合に登場したのは世界チャンピオン・竹中絢音選手。高根美乃里と対戦し、見事勝利した。第三試合に登場したのは葵さん。相手は兵庫県の左右2位・山本莉世選手。結果は山本莉世選手の勝利。このトーナメントでは一度でも負けてしまった場合、その選手だけで敗者復活戦のトーナメントが組まれる。そこを勝ち抜けば決勝戦に返り咲くことも可能。しかも予選出場者2人が急遽棄権。敗者復活戦の二試合目、葵さんの相手は60歳以上の部で世界王者・市川志津子選手。
敗者復活戦の二試合目、葵さんの相手は60歳以上の部で世界王者・市川志津子選手。結果は市川志津子選手の勝利。葵さんの3位入賞への道のりはまだ遠かった。決勝は竹中絢音選手が制し、2連覇。
本仮屋ユイカは試合が終わった後、泣きながらも次にやることを見据えていた。きっとまだまだ強くなると話した。
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「超無敵クラス」の次回予告。
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