オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「そろそろイカ捌こう」。今回は「ピリ辛イカ焼き」をつくる。

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いかときのこのソテーいかとニラの炒ものピリ辛イカ焼き

「ピリ辛イカ焼き」を調理。するめいかを下処理し、わたは包丁で叩く。胴と足を水で洗い水気を取り、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。

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するめいかピリ辛イカ焼き

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Instagramオンネラ

「ピリ辛イカ焼き」を調理。いかすみ・しょうゆ・みりん・酒・柚子こしょうを合わせてたれをつくる。ごま油でしょうが・甘長唐辛子・いかを炒め、白っぽくなったら取り出す。ごま油でたれを炒め、煮詰まったらいかを戻し入れる。

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しょうがするめいかピリ辛イカ焼き甘長唐辛子

「ピリ辛イカ焼き」を調理。イカを炒めてたれがからまったら盛り付け。いりごまをかけて完成。

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しょうがするめいかピリ辛イカ焼き甘長唐辛子

「ピリ辛イカ焼き」を試食したDAIGOは「美味しいですね。柚子こしょうがピリッときていて、コクがすごい」などと話した。

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ピリ辛イカ焼き

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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手作りジェノベーゼソースのパスタ

TVerの告知。

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