- 出演者
- 増田雅昭 杉山真也 安住紳一郎 宇賀神メグ 篠原梨菜 佐々木舞音 吉村恵里子 古田敬郷 南後杏子
昨日国家公務員とその家族がもつマイナ保険証の利用率が明らかになった。去年11月分の利用率は4.36％に留まっていた。省庁別では厚生労働省の利用率が4.88％で最も高い総務省で6.26％、最も低いのは防衛省で2.5％だった。政府は今年12月には健康保険証を原則廃止する方針。
人間と遺伝子的に近く大きさも似ているため、ブタの臓器移植の研究が進められている。東京慈恵会医科大学などの研究チームが計画しているのは妊娠中に腎臓病だと判明した胎児にブタの胎児の腎臓を一時的に移植する治療。横尾教授によると、ポッター症候群の赤ちゃんは低出生体重児として生まれてくる事が多く、人工透析を受けられずに命を落とすことが多いという。ブタの腎臓を赤ちゃんが成長するまで利用し、成長後は取り除くという。倫理面の課題もあるため、研究チームは一般の人から意見を聞くなどした上で年内にも国の認定委員会に研究の許可申請を行いたい考え。
石川県内全ての小中学校で授業が再開される。昨日石川県輪島市では市内6つの小学校と1つの中学校が再開された。これで石川県内全ての小中学校で学校が再開したことになる。穴水町には石川出身の力士が訪問。
能登町にある商業施設の駐車場に別府市入浴支援チームが集まった。駐車場に温泉施設を作る。保温タンクに別府で汲んだ温泉が入っていた。仮設の温泉施設は大人7人が入れる大きさで男女に分かれている。今日からお湯を入れ、地元の温泉を給湯しながら20日まで開催する。
KDDI は4月にもローソン株をTOBし、三菱商事と株式を50％ずつ保有し共同経営にあたる。買付の総額は約4971億円でTOBが成立するとローソン株が上場廃止となる。ローソンはKDDIの通信とデジタル技術を活用し新しい未来のコンビニを作りたいとしている。
スタジオトークとしたシマエナガちゃんが「プロ野球がキャンプインしたってね。僕もカレー作ったりテントで寝たりしたい」などと話し安住さんは「キャンプファイヤーとかね。違うでしょ」と突っ込んだ。
全国の気象情報を伝えた。
- キーワード
- 立春
静岡県御殿場市から中継で富士の湧き水で育つ水かけ菜を紹介する。この時期の伝統野菜で稲刈りをしたあとの田んぼで水を流し育てられる。富士山の雪解け水を使用、13℃くらいで1年間ほとんど変わらず凍らないということ。雪が被っていることで収穫はできないが水かけ菜は漬物が美味しいと言い塩漬けで3日間寝かせたものをご飯とともに試食した。水かけ菜は来月上旬まで収穫が続くということ。
TIMEマーケティング部では下積みゼロで寿司店の大将になった蛎田一博さんを紹介。新宿の高層ビルの19階に去年7月オープンとなった有楽町かきだは月に約3000万円を売り上げている。下積みゼロで修行にかわる新たな価値観とは？代わりゆく令和の寿司店事情を紹介する。
飯炊き3年などと言われる寿司職人世界も現在様々なスタイルが生まれている。老舗で10年修行したのち港区に店を構えた安藤さんは「仕込みや技術を学べるのはもちろんいちばん大事なのは人との繋がりを学べるのがメリット」などと話した。若い人が殺到しているのは寿司職人の専門学校で定員を超える応募が来ているという。人気の理由は世界的な日本食ブームで日本の職人は海外からの需要が高く高待遇で包丁の使い方など基本を最短1か月で学べるということ。
新宿の小田急ホテルセンチュリーサザンタワー19階に去年7月にオープンした有楽町かきだは初心者の大将蛎田一博さんが開いた。寿司の技術はYouTubeで勉強しメニューはおまかせのみという。1品目の賄い太巻きは数種類の魚の端材をまとめて漬けにしいくらなどをのせている。2品目のトロは大間産だった。蛎田さんは「100点の寿司を目指すと時間がかかるので70～80点でも美味しいネタを使うから美味しくなる。良いネタを入れられるようになればお客さんは満足してくれるんじゃないか」などと話し素人ながら豊洲市場で直接仕入れているという。お世話になっている仲卸の山治では初めての印象を「舐めてんのかな？」などと感じたというが誠実さや探求心がすごかったといい持ち前の明るさと市場に毎日通う姿に心を開く業者が増えていったという。おまかせコースではお寿司17品と季節の料理が9品で無料で寿司は追加も可能、ソフトドリンク飲み放題もついて昼1万1000円。客の中には都内有名店10年修行した職人もいて「自分には絶対マネできないコミュ力。普通の職人さんがみたら「何やってんだよ」と思われるかもしれないが気にしないでやり続ける力スゴイなと思う」などと話した。蛎田さんは元々営業のプロだったという。
有楽町かきだの蛎田一博さんは人材紹介会社の社長。コロナ禍で社員を励ますために釣った魚で海鮮丼を振る舞い続けた結果、寿司店の大将になったという。明確な戦略もあったという。客層は20代から30代をターゲット。回転寿司は1000円前後、寿司酒場は3000円前後、高級寿司は2万円以上するため、普段高級カウンター寿司に行かない人を呼び込むために1万円程の定額制の寿司屋にしたという。SNS戦略も実施し、言葉がいらないSNS動画で970万回以上再生され、外国人の集客にもつなげた。今、ロサンゼルスに出店できるよう調整しているという。
蛎田一博さんについて安住紳一郎は「蛎田さんがコミュニケーション力が高いからだよね。普通は豊洲の仲卸さんに一喝されて帰って来ますよね」と話す。次の仕事のビジョンについて一ノ瀬美空は「地元で焼き鳥屋さんとかやりたいです。平仮名で『いちのせ 』」と話した。
「世界くらべてみたら＆ワールド極限ミステリー合体SP」の番組宣伝。
「水曜日のダウンタウン」の番組宣伝。
東京・港区赤坂から中継。関東の気象情報を伝えた。
- キーワード
- 赤坂（東京）
交通情報を伝えた。
- キーワード
- 首都高速道路
少子化対策のため徴収される支援金。共働き世代では年間1万円を超える負担が生じる可能性があることがわかった。
SNSで話題の「助けてくれた人を探しています」という投稿。ベビーカーごと転落した赤ちゃんを保護した恩人が見つかったという。
- キーワード
- X