団長が道の駅つるを調査し、おやき店を営業する小林さんの元を訪ねることになった。おやき店は今年で23年目で、夫婦2人で手作りしている。
小林さんのご飯。23年作り続けるけんちん汁の材料は、ゴボウ、コンニャク、豚肉など。砂糖をいれると食材が柔らかくなり、味が染みやすくなるという。またヤツガシラ、イカなどの煮物も作った。
小林さんのご飯。23年作り続けるけんちん汁の材料は、ゴボウ、コンニャク、豚肉など。砂糖をいれると食材が柔らかくなり、味が染みやすくなるという。またヤツガシラ、イカなどの煮物も作った。