他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月2日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS

海水温上昇、日本の海に異変。

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2025年9月26日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース山口局 昼のニュース

日本有数のフグ取扱量を誇る下関市の南風泊市場では、今月1日に解禁されたフグのはえ縄漁に合わせて、毎年この時期に初競りが行われている。天然物のトラフグ約350キロと、養殖物約300キロが競りにかけられた。午前3時20分に競りの開始のベルが鳴ると、袋競りが始まった。競り落とされたフグは、1キロ当りの最高価格は去年より2000円安い1万7000円だった。下関唐戸魚[…続きを読む]

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2025年8月16日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国新越谷 BEST20

第5位は「越谷市場」。豊洲から新鮮な魚介類を仕入れている「明昇」ではトラフグを刺身にしてくれる。一頭買いで和牛を仕入れている「G-7ミートテラバヤシ アンデス食品 越谷市場店」では希少部位も入った切り落としがリーズナブルに買えると人気。越谷市場の開設当時から営業している「大谷道具店」には約1000種類の調理器具が揃っている。

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2025年7月15日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 食の超最新研究

専門家・濱田先生が代理親魚技法で新たな養殖技術を開発したという。それは、オスしか産まないトラフグで白子を量産すること。実際に6年前から下関市唐戸市場に出荷しているという。代理親魚技法を応用し、クサフグを親に遺伝的にオスしか産まないトラフグと、そこから生まれた全雄トラフグの開発に成功。これにより白子の安定供給が可能になった。

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2025年6月29日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日

相葉マナブマナブ！地引き網で大調査！～湘南編～

神奈川県藤沢市を訪れた。海水の温度が上がり魚が活発に活動する時期で地引き網を獲って調査する。木の枠や棒を並べて船を海まで運ぶ。600mのロープを海底に沈め4種類の網を使う。砂浜から約750m沖に網を仕掛け戻りのロープを砂浜まで引っ張れば完成。地引き網の両端から伸びるロープは沖合600mほどまで巻き上げ機で引っ張る。砂が絡むとロープが巻き上がらないため棒で叩い[…続きを読む]

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