他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月16日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク市場のオシ！

仲卸歴26年の宇田川さんが佐渡産と気仙沼産のヤリイカを紹介。メスのヤリイカは卵がおいしく煮付けにむいており、大きめのヤリイカは刺身・焼き物などいろいろな用途に向いている。またおすすめの食べ方として厚切りの刺身と細切りの刺身を紹介。細切りは納豆とめかぶと合わせても美味しく味わえる。

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2026年3月4日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン

イカを7ミリくらいに輪切りにする。マイタケを素焼きし、塩をひとつまみ入れる。マイタケは焼き付けてうまみと風味を凝縮する。オリーブオイルを入れてイカを入れる。白ワイン、生クリームを入れて弱火にする。バターを入れる。後入れバターで香りとコクを出す。

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2026年2月18日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays一緒に食king

原田慎次さんが「ヤリイカのカルトッチョ仕立て」を紹介。背骨などをとったヤリイカに塩をふりオリーブオイルで焼く。アルミホイルにのせて胴体に切れ目を入れておく。同じフライパンにオリーブオイルを引きニンニク・アンチョビ・唐辛子を加熱する。黒オリーブ・ケッパー・ドライトマトを加える。ソースをヤリイカにかけてイタリアンパセリ・小さめの氷をのせる。アルミホイルで包んでし[…続きを読む]

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2026年2月6日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定

日本人に愛されているスルメイカだが、水産庁が当初の漁獲枠から来年度は3.6倍に増やすことで漁業関係者と大筋合意した（朝日新聞）。スルメイカはかつてたくさん獲れていたが、どんどん減ってきたために資源を守るために漁獲枠が設けられるようになった。しかし現在の漁獲実績は漁獲枠に遠く及んでいない。さらに近年は不漁が続いたため漁獲枠を過去最低まで絞り込んだところ、一転去[…続きを読む]

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2025年11月29日放送　10:25 - 11:50　フジテレビ

ミキティダイニング（ミキティダイニング）

ブロッコリーを使ってゲストの坂下千里子さん・山口もえさんとともに調理開始。坂下さんはヤリイカを一口大にカットし、ブロッコリーと一緒にニンニクとバターで炒める。その後塩コショウと中華出汁で味を整える。ミキティさんはオリーブオイル・酢・卵・塩をハンドミキサーで混ぜて「長野スペシャルマヨネーズ」を作成した。その後茹でたブロッコリーとツナ缶・塩昆布を和える。山口さん[…続きを読む]

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