山鹿市で特産のくりを使ったスイーツを提供するキャンペーンが始まるのを前に、スイーツの発表会が行われた。卵の直売を行っている地元のレストランでは、栗の渋皮煮とペーストで作ったクリームが入ったケーキが提供される。しっかり焼きあげた生地と、山鹿の風味豊かなくりを使ったビクトリアケーキを仕上げた。栗かりんとうまんじゅうは、揚げた生地の中に蒸したくりが丸ごと1個、粒あんとともに入っている。カリッとした食感と栗の風味を楽しめる。実行委員会の野中康則会長は「熊本からだけでなく県外からもどんどん来店いただき、山鹿を盛り上げたい」とコメントした。山鹿和栗スイーツフェアは来月1日から11月30日まで開かれる。
