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「網元料理 あさまる」 のテレビ露出情報

先月、高知県沖、一本釣り漁で宙を舞うのはまるまる太った初ガツオ。日本有数のカツオの町・愛媛県愛南町では、先月だけで500トンを上回るなど、連日順調な水揚げが続いている。初夏の味覚・初ガツオが好調な一方、今月1日、北海道南部で解禁されたスルメイカは不漁。函館漁港からは11隻が出港したが、水揚げされたのはわずか数匹。市場では競りに出すイカがないと、史上初めて初競りが中止になった。さらに、生はもちろん、釜揚げでもお馴染みのシラスも不漁。全国屈指の水揚げ量を誇る静岡県では、漁に出て魚群探知機を頼りにシラスを探しても全く見つからず、他の船も水揚げは0で、休業を強いられるほどの不漁が続いている。スルメイカにシラス、各地でなぜまともに漁ができない状況になっているのだろうか。その1つとして指摘されているのが「黒潮大蛇行」。日本列島の太平洋側を流れる暖かい海流の黒潮。2017年の夏以降、紀伊半島から東海沖で南に大きく蛇行し、潮の流れが変わったことが不漁の1つにあるとみられている。実に8年近くも続く海の異変。取れなくなった魚がある一方で、福島県で取れていたのは1キロを超えるほどに大きく育ったイセエビ。県内では年々漁獲量が増え、去年は14.3トンと、5年前の約4倍にも増加。中にはこれを磐城イセエビと銘打ち、名産品にしようと販売する店もある。隣の宮城県では元々西日本で取れていたタチウオが、全国5位の漁獲量を記録する程になっている。不漁のスルメイカやサケに変わり、函館で水揚げされていたのは大量のカツオ。福島に宮城、北海道と北の海で大漁が相次いでいるのも、黒潮の大蛇行が要因の1つとみられている。暖流が北上し、三陸沖などの海水温が高くなったことで、カツオやタチウオといった暖かい海を好む魚が、北日本でも多く取れるようになったという。そうした中、先月気象庁は「7年9か月続いていた黒潮大蛇行はみられなくなり、終息する兆しがあります」との見通しを発表。魚の漁場やそれに関わる人など、水産業に大きな影響を与えた黒潮の流れ。果たして大蛇行は終息し、海は元通りになるのだろうか。
住所: 神奈川県茅ヶ崎市柳島海岸18-31
URL: http://shirasu.biz/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月4日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
シラスの不漁が続いている。神奈川県茅ヶ崎市の網元料理あさまるの名物は「しらす御膳」。シラスの不漁は静岡県でも。船に乗せてもらいシラスを探索するもカタクチイワシしかいない。田子の浦港では2日間、漁をお休みに。漁脇食堂では冷凍していた貴重な生シラスを釜揚げしらすと共に提供。シラスの漁獲量は減少傾向。去年は過去最低となる。水産研究・教育機構の瀬藤副部長は、よく分か[…続きを読む]

2025年6月3日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
神奈川・茅ヶ崎市の海鮮料理店の名物は朝、湘南の海でとれたばかりの「しらす御膳(1985円)」。湘南しらすが不漁になっている。しらすの不漁は静岡県でも起きていて、水揚げ量は過去最低。県水産・海洋技術研究所によると、不漁の原因は不明とのことだが、黒潮の大蛇行なども要因の一つと考えられている。また、現状として卵は確認されているが、漁獲量に結びついていないと分析。一[…続きを読む]

2025年6月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
湘南や静岡でシラスの不漁が続いている。田子の浦港のシラス漁に同行したが、見つかるのはイワシばかり。水揚げゼロで、2日間漁は休みになった。港近くの食堂では冷凍の生シラスを提供している。静岡市では1ヶ月間まともに水揚げできず。専門家にも不漁の原因は不明。駿河湾で卵が発見され、今後の水揚げ量が増えるかもしれない。

2025年4月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川 茅ヶ崎市
ご飯調査の舞台は神奈川県茅ヶ崎市。漁の最盛期を迎えているのが湘南しらす。鎌倉時代から続くと言われる地引網漁は春の風物詩となっている。訪れたのは茅ヶ崎イシラス。市場直送のシラスは釜茹でして天日干しすることで、旨味が閉じ込められふっくらとした食感となっているのが特徴だという。釜茹でするシラスは1日に約500kg。新メニューのシラスフライを購入。開発期間6年をかけ[…続きを読む]

2025年3月22日放送 9:30 - 11:45 TBS
王様のブランチ週末トラベル
「網元料理 あさまる」は、所有する船の漁師が直接魚をお届け。網元が営む新鮮さ売りの人気店。「しらす御膳」は、穫れたばかりの新鮮な朝穫れしらすや天ぷらなど盛りだくさん。朝穫れ生しらすを食べた菊池柚花は「苦さが特徴かなと思ったら甘い。」などと話した。

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