オープニング映像。

今回は二色そぼろ丼。片山千恵子アナは「シンプルなんですけれども、うまくいくときといかないときとあるんです」と話す。

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二色そぼろ丼

「二色そぼろ丼」を調理。鍋に卵・みりん・塩を入れ、強めの中火にかけて大きく混ぜ続ける。卵を取り出し、鶏肉・砂糖・みりん・しょうゆ・酒・水・しょうがを入れて混ぜたら煮ていく。強めの中火で回りがフツフツとしてきたら5～10分間火を通す。完全に煮汁がなくなったら出来上がりの合図。卵とそぼろと紅しょうがをごはんにのせたら完成。

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しょうが二色そぼろ丼鶏ひき肉

「かぼちゃの塩煮」を調理。かぼちゃの皮の硬い部分を切り、実を切り分ける。鍋にかぼちゃ・水・みりん・塩・米油を入れて煮る。ふたをして6分ほどしたら、しょうゆを入れて煮汁を回し、ふたをして冷めるまで予熱に置く。

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かぼちゃかぼちゃの塩煮

「セロリのごままぶし」を調理。セロリを切ってサラダ油で強火で炒め、塩・酒・砂糖・しょうゆを入れてさらに炒めて、取り出してすりごまをかけてあえたら完成。

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セロリセロリのごままぶし

「二色そぼろ丼」、「かぼちゃの塩煮」、「セロリのごままぶし」の3品で完璧なお弁当が出来ると話した。

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かぼちゃの塩煮セロリのごままぶし二色そぼろ丼

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エンディング映像。

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