アレンさんは伝統建具の障子を愛するアメリカ人。障子の発祥は平安時代で貴族の邸宅で使用していたやりどが原型。平安時代後期に明障子が誕生、障子は襖と区別される。障子には保温と断熱の効果があり12畳ほどの広間で年間約4万円の節約ができる。組子の形や数で種類がわかるという。日本にご招待が決定。

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フィラデルフィア（アメリカ）マナゴホテルロイヤーズフォード（アメリカ）ワールド ラグジュアリー スパ アワード成田国際空港

伊勢原市を訪れた。雨岳文庫 山口家住宅は江戸末期伊勢原を治める領主の役所として使用。組子障子は釘を使用せず木と木を組合せた組子細工を障子に取り入れた建具。柄の数は200種類以上。一番格式高い部屋、殿様の部屋は当時の領主が来た際に寝泊まりする部屋。領主の嗜好が反映され海を題材にしている。源氏香は江戸時代に楽しまれた香りを嗅ぎ分ける遊び。

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伊勢原市（神奈川）成田国際空港雨岳文庫 山口家住宅

建具の匠のもとへ。安達建具は1935年創業。安達さんに建具を見せてもらった。アレンさんは日本の職人から道具の使い方を学び障子を手作業で作れるようになりたいという。猫間障子は障子の一部を開閉できる建具で景色を眺めたり空気や光を取り込める。

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アメリカ全国建具組合連合会安達建具小美玉市（茨城）技能グランプリ技能五輪全国大会黄綬褒章

新川はフライドポテトにハマっているという。

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マクドナルド

黄綬褒章を受章した匠から建具を学ぶ。安達さんの招待を受け自宅へ。全国での有数の酪農地帯の小美玉市では乳製品の普及促進・地域振興を図るために制定された乳製品乾杯条例がある。ヨーグルトで乾杯した。

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アメリカ安達建具小美玉市（茨城）東京都黄綬褒章

小美玉市は鶏卵の産出額が日本一。ニラ玉、しゃぶしゃぶ、つけけんちんそばなどを紹介。

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ニラローズポーク小美玉市（茨城）常陸牛

島根県浜田市を訪れた。石州半紙は万葉歌人・柿本人麻呂が伝承。1300年以上の歴史を持つ。和紙の中でも高級品で、大坂商人が火災の際に石州半紙でできた帳簿を守るために井戸に投げ込むも形が崩れなかった逸話がある。

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国際連合教育科学文化機関埼玉県岐阜県本美濃紙柿本人麻呂浜田市（島根）石州半紙細川紙黄綬褒章

黄綬褒章を受章した匠のもとへ。

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アメリカ浜田市（島根）石州半紙黄綬褒章