岡重肉店を訪ね、ホルモン揚げを食べた別府ともひこは中身がちくわだと聞いて驚いた様子。昼食撮影の交渉は失敗に終わったが、うどんとそばを提供する「はや味」で成立。元々は割烹旅館だったそうで、おっきりこみうどんが名物。

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おっきりこみうどんはや味ホルモン揚げ富岡市（群馬）富岡製糸場岡重肉店高田食堂

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麺つゆで煮た卵、オクラ、ネギを入れためんつゆと細めのうどんが「はや味」のまかない。暖簾を守る速水浩司さんによると継いだ時は妻や母と3人でやっていたが、14年前に妻を亡くし、娘が栄養士の仕事を辞めて店に入ったという。

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おっきりこみはや味オクラネギ玉子とオクラのつけうどん速水ゆかり

1865年創業の化粧品店を訪れた。

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富岡市（富岡）

1865年創業の化粧品店・パルやまきを訪れ、明治29年の引札（チラシ）や当時販売していたべっ甲の櫛など貴重な品々を見せて頂いた。佐藤正子さんとの交渉は成立、ご自宅に伺った。

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パルやまき富岡市（富岡）

大きな白ナスを切って塩水につけたら、小ぶりなナスは素揚げして麺つゆや生姜を入れる。ひき肉を富岡市名産の「妙義みそ」や砂糖と炒め、オクラの天ぷらや白ナスの肉味噌のせなど豪華な昼食が完成した。佐藤正子さんはスキー場で出会った夫を亡くしているが、高崎から移住した富岡で元気に暮らしている。

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