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オープニング映像。
ザブングル加藤が千葉県旭市でご飯調査。九十九里浜ががあり、イワシ、ハマグリなど海産物豊富な町。温暖な気候で農産物も豊富。なかでも春菊とキュウリは全国トップクラスの収穫量をほこる。
ザブングル加藤が農家の柴田さんに声をかけた。このあたりは干潟地区といわれ、全国有数の春菊の産地である。柴田さんはお知り合いの小澤きよこさんを紹介してくれた。小澤さんはキュウリを栽培していて、この時期は越冬キュウリとして人気。
小澤さんがご飯を見せてくれた。春菊を茹でた。タマネギと豚肉を炒め、ニンニクなどで作った自家製のタレを混ぜれば「豚肉とたまねぎの炒め物」の完成。
ザブングル加藤が千葉県旭市の小澤さんのご飯を調査中。すったヤマイモにツナなどを投入して揚げたら「ヤマトイモのフワフワ揚げ」の完成。食卓には豚肉とタマネギの炒め物なども並んだ。
ザブングル加藤が道の駅 季楽里あさひを訪問。地元の海産物、農産物などが売っている。お客さんとして遊びに来ていた山田さんご一家がご飯を見せてくれることになった。
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- 旭市（千葉）道の駅 季楽里あさひ
ザブングル加藤が千葉県旭市の山田さんのご飯を調査中。山田さんの家は御夫婦、長女、長男の4人暮らしで旦那さんは東大医学部卒で形成外科医である。
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- 東京大学
山田さんは旭市の大根の皮を使ってキンピラを作った。また葉っぱは細かく切って、ちりめんじゃこと炒めて「大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ」も作った。食卓には飯岡タコのおでんなども並んだ。
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。
茨城県牛久市でご飯調査。牛久大仏はブロンズ像の仏像として世界橙でギネス世界記録に認定されている。名産は落花生。味の老舗 いしじまは落花生専門店で、落花餅も人気。
うしくグリーンファームは農家を目指す人の支援に手厚い農業法人。声をかけた杉井さんは農家を手伝う農業ヘルパーとして働いている。ご飯交渉は成立。ご自宅にはデイゴの木が植えられていた。
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- うしくグリーンファームデイゴ
杉井さんはもともと農薬の開発をしていて、定年後に農業の勉強を始めた。奥さんは収穫してきたサツマイモを茹でて潰して、みじん切りのタマネギ、マヨネーズなどをいれて混ぜて、塩コショウをして「レモン汁入りサツマイモのポテトサラダ」を作った。またうどん、ニンジンなどを炒めて蒸し焼きにして、白だしなどで味付けして「バターたっぷり焼きうどん」を作った。食卓には「大根とニンジンのなます」などが並んだ。杉井さんは阪神・淡路大震災を機に、茨城にやってきた。
たまたま出会った秋山さんがご飯を見せてくれることになった。この日は姉妹の食事会を開くそうで、亡き母思い出のレシピをつくるという。
手羽元の揚げ浸しをつくるのだが、土浦市のレンコンを素揚げした。しょうゆ、みりん、砂糖をひにかけ、みじん切りにしたタマネギ、ショウガ、ニンニクを投入してタレの完成。手羽元は片栗粉をまぶして揚げ、タレを染み込ませたら完成。ちなみに秋山さんの息子さんはお酒を開発する仕事に従事しており、小美玉市のヨーグルトを使った「UMAヨーグルト」というリキュールを手掛けた。
きょうの舞台は千葉県柏市。ご当地キャラクターはカシワニ。地元洋菓子店では「おいでよ！カシワニ」という焼き菓子があり人気となっている。町の焼肉店では柏幻霜ポークが話題。サシが入っているのが特徴。柏市を調査するのは小野真弓。
千葉県柏市でご飯調査スタート。作業中の男性に声をかける。やってきたのは2015年創業のNarumi。ヤシの木や世界各地の観賞用植物を販売している。代表の成嶋さんに案内していただく。樹齢約40年のヤシの木は418,000円。ご飯を見せていただいたいとお願いすると従業員の坂巻さんを紹介していただき交渉成立。坂巻さんはNarumiで働き出して2年目。昼ご飯は自宅に帰って作っているという。現在はお母さまと2人暮らしのご自宅にお邪魔する。
坂巻さんのお宅でご飯を見せていただく。まずはスパイシー料理を作る。クミン・ニンニク・オリーブオイルを炒めてタマネギを入れる。合い挽き肉を加えて炒め、トマトの水煮と赤インゲン豆を投入。クミンパウダー・カイエンペッパー・鶏ガラスープ・アガベシロップで味つけをしてチリビーンズが完成。成嶋社長も坂巻さんの料理に感心。
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坂巻さん家でご飯調査。ブロッコリーにオリーブオイルをかけて約10分焼く。坂巻さん家のご飯が完成。焼きブロッコリー、チリビーンズなどが並んだ。坂巻さんは去年お父さんを亡くし、お父さんと成嶋さんは先輩・後輩。坂巻さんは以前は野菜を切る工場勤務だったが、成嶋さんはお父さんと一人前にするという約束があり、仕事に誘ったのだという。
千葉県柏市でご飯調査。やってきたのは「道の駅 しょうなん」。売られている野菜は知識や情報がわかりやすく解説されている。知産知消として生産者の想いなどを様々なストーリーと一緒に紹介している。道の駅でお買い物をしていたご家族に声をかけて、交渉成立。ご飯を見せていただくのは舌間さん一家。ご自宅にお邪魔する。