他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月25日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

スタジオでは本物とこんにゃくでできたネギトロを試食してクイズ。正解はB。伊藤海彦、田中泰臣は全く分からないと話した。

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2025年1月1日放送　10:00 - 12:00　日本テレビ

オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

キャンプ場のキッチンでおいりさん監修のもとヒロミが初めて寿司を握る。先に鮫皮おろしでワサビをおろした。ワサビは安定する場所で円を描くようにおろす。続いてマグロを切る。包丁の峰に人差し指をそえて切るとブレない。まな板の手前に食材を置くと切りやすい。繊維を断ち切って寿司に適した幅にする。コハダは包丁で皮に切り目を入れる。イカは包丁を寝かせて切った時の幅を確保する[…続きを読む]

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2024年11月5日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

神奈川県横須賀市にある豊洲から競り落とした高級寿司店で使われる本マグロなどを取り扱う卸会社「大島水産」。巨大な冷凍庫には、4000tのマグロが保管でき、全国各地の市場に卸している。冷凍庫の隣にあるのが「本まぐろ直売所」。本まぐろやインドマグロが柵で格安で購入できる。天然本まぐろの中トロが2柵で3500円などとなっていて、市場価格の半額程度だという。ワケあり中[…続きを読む]

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2024年9月19日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！（300円バス1日乗り放題券）

開発に3年半という時間をかけた海鮮丼を味わえるお店を紹介。南部区民事務所バス停から古いビルをリノベーションしたお店も多く並ぶ蔵前へ降りると、ここはカフェを巡る女性も多く来るという。やってきたのは海鮮丼 ころ九で、カフェのような見た目の海鮮の店となっている。海鮮ころ九玉という海鮮を細かくした9種を食感からこだわって作ったのだという。ころ九玉とはネギトロに数の子[…続きを読む]

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2024年5月30日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．みんなでDayDay.

みなさんの質問・意見に生回答！亜希さんにネギトロを使ったレシピの質問。亜希さんは「炒めちゃってツナっぽくするとか」などと話した。武田さんに誰と対談したいかという質問。武田さんは「佐野元春さんとぜひ対談をしたい」などと話した。5月の思い出は？高橋さんは「GWに北海道行って25年ぶりくらいにスキーやった」、黒田アナは「始めてサウナに行きました」などと話した。

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