「あじの干物とポテトのミルク煮」を調理。あじの干物に酒・酢を塗り、中火で皮・身・皮の順に返して焼いて、皮などを除き身をほぐす。メークインに塩・白こしょう・エルブドプロヴァンス・ガーリックパウダー・水をかけ、水で濡らした紙タオルをしてラップを巻き、電子レンジにかける。フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れて炒め香りを立たせ、にんにくの芽・黒こしょう・エルブドプロヴァンス・あじ・酒を加えて火にかける。じゃがいもを加え、じゃがいもを潰しながら混ぜて牛乳を2～3回に分けて加える。生クリーム・オリーブ油をよく混ぜて乳化させ、バターを混ぜてさらに乳化させる。盛り付けて、パセリとオリーブ油をかけたら完成。グラタンにアレンジしても美味しくなる。
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「メークイン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち ゲンバ
- 「エチゴヤ」を訪れた。エチゴヤは店主の白川部さんと妻、妻の妹で切り盛りしていて、平均年齢は80歳。ポテサラ以外の人気メニューは「山かけとんかつ」「メンチかつ丼」。ポテサラとんかつはメークインと男爵いもの異なった食感が楽しめるポテサラを豚ロースで包みんで揚げた店主考案の大人気メニュー。850円の「ポテサラとんかつ定食」を食した一茂は「めちゃくちゃ美味い。毎日食[…続きを読む]
- 2025年12月31日放送 11:00 - 13:15 テレビ朝日
- ポツンと一軒家北海道のポツンと一軒家
- 及川さんの自宅を訪問、作業をしていた妻の久美子さんはじゃがいもを運んでいた。じゃがいもはキタアカリやレッドムーンなど8種類を栽培しているが、販売用ではないという。
及川さんの畑を見せてもらう。畑で栽培している野菜は親戚にも分配しているという。栽培しているのは大根などで喜んでもらうのが嬉しいという。買い物には出かけることがあるが場所は35km先にある本別町で[…続きを読む] - 2025年11月1日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- JR目白駅から徒歩1分の場所にある「目白 旬香亭」。今年で10年連続ミシュランに掲載されているという。フライ＆ハンバーグは1700円。古賀シェフは「練り方が重要」などと話す。ハンバーグは国産牛と豚の合いびき肉、コロッケにはメークインを使用している。問題：特製鶏ガラ出汁には塩こしょうと何を混ぜている？。荒井は「片栗粉」と回答。正解は片栗粉。あんかけ状態でうま味[…続きを読む]
- 2025年10月29日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 「野田流 ジャーマンポテト」の作り方を紹介。茹でて一晩寝かせたジャガイモを切る。バターで玉ねぎ・ベーコンを炒める。一旦取り出し、バターでジャガイモを炒める。
- 2025年9月14日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 何ひとつ無駄にしないプロジェクト〜テレ東、農家はじめました（何ひとつ無駄にしないプロジェクト〜テレ東、農家はじめました）
- 今年5月、夏の収穫に向けて植えた野菜1つ目はメークインというジャガイモ。ジャガイモは種芋から育てるのが一般的。通常は切って入れたりするが、5月の気温が上がったりするので、急に上昇すると切り口から腐敗するため丸のまま植え付ける。2000個植え付けるとおおよそ5倍以上なるという。2つ目の野菜はとうもろこし。ドルチェドリームは成長が早くて育てやすいという。順調に育[…続きを読む]
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