- 出演者
- 薬丸裕英 市井紗耶香 山内乃理子 香坂みゆき マックン（パックンマックン） 高橋大悟
オープニング映像と出演者の挨拶。
天気予報を伝えた。
コーナーオープニング。
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本格的な寒さで体調を崩したくなるこの時期気をつけたいヒートショックだが、暖を取れる食事や工夫などで対応することが可能となっている。ヒートショックについて早坂信哉氏は急激な温度差で血圧が急上昇・急降下することによる症状と紹介し、脱衣所などとの温度差をなくすことや、血流を高める食を心がけることも重要としている。
料理研究家の青木敦子さんは宮城県出身で様々な暖を取れる料理提案してきたが、きょうは宮城県の郷土料理「呉汁」を紹介してくれる。呉とは大豆をすりつぶしたものという意味があり、宮城県は全国2位の大豆の産地となっている。これに血行を促進させるビタミンEが豊富なかぼちゃを合わせていく。ニンジン・大根・かぼちゃ・油揚げ・しいたけを薄く切ったら、白だし・オリーブオイルを加え、ラップをしてレンジで加熱すると時短調理となる。大豆の水には保存袋に入れて潰していくが、これによってでんぷんが出ることでとろみが引き出される。これを味噌と加え具材と混ぜ合わせ、最後にラップをしてレンジで加熱すれば完成。血流を良くする成分のあるシナモンをかけると甘みが増していく。スイーツはくるみ料理だといい、くるみは皮にポリフェノールが含まれているのが特徴で、これを荒く潰したらすり鉢に移して細かくしていく。塩とオリゴ糖入りのてんさい糖を加えたら水を加えて混ぜていけば冷蔵で約1週間持つくるみペーストが完成。そして、フランスパンにくるみペーストとチーズを乗せ、溶ける程度に焼いていけば「くるみペーストのトースト」が完成する。ローズマリーをアクセントにすると、絶妙な味に仕上る。余ったくるみペーストはほうれん草の白あえなどにするのがおすすめ。
伊香賀俊治さんは空間・環境デザイン工学の専門家として日本建築学会副会長などを歴任してきた。伊香賀さんによるとWHOが冬の室内温度は18℃以上が望ましいと勧告を出す中、日本の住宅の約8割は冬は18℃を満たさない断熱環境だという。また、厚生労働省によると47都道府県のうち最も冬場死者の出ない地方は実は北海道なのだといい、背景には北海道の家は断熱材を使う・二重窓で暖気が逃げないようにするなどの環境づくりがしっかりしていることがあるという。部屋が寒ければ血管が収縮し脳卒中や心筋梗塞に繋がるリスクが高まる。冬場は室温を最低18℃ほどにするのが望ましい。エアコンを付け続けると光熱費が心配だが、節約しながら断熱するために重要なのは窓に断熱を施すことだといい、シャッターを付けると空気の層ができることで効率的であり、緩衝材や窓下に断熱ボードを置く事も効果的。トイレは床にアルミシートを敷くことや、プラスチックダンボールを窓に貼ることがおすすめ。
きょうの特集は「オシエテ、食事と住まいのヒートショック対策」。きょうの達人は慶應義塾大学名誉教授・伊香賀俊治先生。先週気象庁が12月14日〜1月13日までの1か月予報を発表した。1か月の平均気温は全国的に平年より低くなるという予報が出ている。年末年始にかけてさらにヒートショックに注意が必要。料理研究家・食物栄養学博士・青木敦子さんに教わった「くるみペーストのトースト」をスタジオで試食。室温が18℃以下になるような家に住むと、呼吸器系疾患、脳血管疾患、心疾患が起こる確率が高くなる。ヒートショックも起きやすくなる。冬季超過死亡率（都道府県別）を紹介。北海道が最も少なく関東は栃木県の死亡者数が多い。「冬に家の中にいて寒いと感じることはある？」という質問に対し「頻繁にある」が47％、「たまにある」が41％（パナソニック「エオリア」調べ）。家の中を暖かくする1番の方法は断熱。リビングの窓の断熱とトイレの断熱を紹介。
きょうの特集は「オシエテ、食事と住まいのヒートショック対策」。千葉県在住の女性のお宅を訪問。東京都市大学人間科学部・早坂信哉教授に話を聞く。リビングと脱衣所で温度差が5℃以上あるとヒートショックの危険が高くなる。温度差をなくすことが大事。遠赤外線ヒーターの紹介。
シロカ 遠赤軽量ヒーター かるポカの通販情報。遠赤外線の効果で体をぽっかぽかにしてくれるヒーター。立ち上がりが素早く風が無い為に乾燥しにくい。お問い合わせは0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。
ステラ薫子のなないろタロット占いを発表した。
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「ミュージカル『テニスの王子様』4thシーズン 青学vs比嘉」の告知。2025年1月11日～19日まで日本青年館ホールにて。上演に先駆け神田明神にてキャスト陣がヒット祈願。
きょうの特集は「オシエテ、食事と住まいのヒートショック対策」。シロカ遠赤軽量ヒーターかるポカの紹介。このあとは「虎ノ門市場」北の市場の目利きが厳選！豪華海鮮七品セット。