- 出演者
- 柴田英嗣（アンタッチャブル） 山崎弘也（アンタッチャブル） アンミカ 正門良規（Aぇ！group） 清水麻椰 宮崎美子 かなで（3時のヒロイン）
オープニングトーク。今日は宮崎美子さんと3時のヒロイン・かなでさんがゲスト。かなでさんは「この番組はすごい食べられるから楽しみ」などと話した。
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- 3時のヒロイン
肉まん14種類を食べ比べ、おすすめベスト5を発表する。具材の満足度、コストパフォーマンス、具材だけの味、生地だけの味、全体の味を清水アナウンサーが調査しサタプラ的オススメベスト5を紹介する。具の満足度では、平均は33パーセント。ファミリーマート「極旨 黒豚まん」は、累計販売数量6000万食突破。COOP「国産素材で作った肉まん」、山口県産岩国れんこん使用。崎陽軒は「肉まん」も出している。38パーセントの具材の割合。具の満足度1位は、デイリーヤマザキ「YBS1.7倍！大肉饅」。具材の割合48パーセント。 コストパフォーマンスを調査。1位は新宿中村屋「肉まん」。袋に作り方が書いてある。100gあたり11936円。 中国料理アジアトップシェフ10殿堂入りの京都市中京区「創作中華 一之船入」オーナーシェフの魏禧之と5年連続ミシュランガイド一つ星の麻布台「Series」総料理長の金子優貴が審査する。肉まんはバランスが大切だ。具が少なすぎても多すぎてもダメ。具材だけの評価をする。ライフ「BIO−RAL 国産具材でつくった肉まん」は、野菜の甘みが際立っている。デイリーヤマザキ「YBS1.7倍！大肉饅」は、しっかりした味付けだ。具材だけの味1位は新宿中村屋「天成肉饅」。山形県庄内地方の豚肉使用。井村屋「2コ入ゴールド肉まん」は生地がしっかりしている。二段階発酵させ、もっちり感もある。ファミリーマート「じゅわっとジューシー本格肉まん」も生地がおいしい。生地だけの味1位は、蓬莱本館の「フレッシュ豚まん」。ライフ「BIO−RAL 国産具材でつくった肉まん」は、野菜の食感が表現できている。生地の具のバランスがいい。湯種を配合している。全体の味1位は、ファミリーマート「極旨 黒豚まん」。クオリティーが高いという。国産黒豚2種類。岩塩を使っているという。
スタジオで酢×からし×味噌の肉まんアレンジレシピを試食し、「甘みと塩味のバランスが素晴らしい」、「酢味噌に辛さをプラスした感じ」などの感想が出た。
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- 肉まん
肉まん ひたすら試してランキング。5位「2コ入ゴールド肉まん／井村屋」。発売から約60年のロングセラー商品で、生地は二段発酵させることでもっちり感とふっくら感を両立させている。メーカーおすすめのアレンジ方法が熱々中華スープをかけたスープ仕立てで、肉まんの具材の旨味が溶け出して生地に染みこむ。
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- 2コ入ゴールド肉まんタマネギ井村屋
肉まん ひたすら試してランキング。4位「天成肉饅／新宿中村屋」。山形県庄内地方産の豚肉とどんこシイタケなどの餡を自社酵母使用の生地で包んだ一品。メーカーおすすめのアレンジ方法が肉まんに切り込みを入れてキムチを詰め込んだキムチ肉まんで、ピリ辛で酸味の効いたクセになる味だという。
肉まん ひたすら試してランキング。3位「BIO-RAL 国産具材でつくった肉まん／ライフ」。具材はライフオリジナルのあまに豚を使用していて、優しい味付けのキャベツがたっぷりと入っている。小麦の風味香るモチモチ生地との相性が抜群な一品。
肉まん ひたすら試してランキング。2位「フレッシュ豚まん／蓬莱本館」。生地は小麦粉を数カ月間熟成させ、ラードを加えてコクと甘みをプラスしている。餡はジューシーな豚肉と玉ねぎを使用していて、具材の旨味があふれ出てスープとなり、生地に染みこむところまで計算して作られている。
肉まん ひたすら試してランキング。1位「極旨 黒豚まん／ファミリーマート」。国産黒豚2種類の部位を2種類の挽き目でミンチにして食べごたえを追求し、アルペンザルツ岩塩で素材をいかす形で味付けしている。
キッチン周りのイライラ解消術を紹介。湿気で固まった調味料はビン底の凹凸をこすり合わせるだけでほぐれるという。上手く切りにくいゆで卵は包丁にラップを巻いて切ると綺麗に切れるという。明太子の中身を取り出したい時はラップで明太子を巻いて先端を切ることで、チューブのように手で絞り出せるとのこと。ビンのフタはスプーンの柄の部分を差し込み、てこの原理で上に引き上げると簡単に取れるという。
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- エスビー食品
キッチン周りのイライラ解消術を紹介。ベーコンは袋のまま切ることで手がベトベトにならずに切れる。えのきも袋のまま切れば散らばるのを防げる。紙パックに入った飲み物を飛び散ることなくコップに注ぐには、注ぎ口を上にして注ぐと良いという。ゼリーは奥から手前に開けることで汁が飛び散るのを防げるとのこと。
キッチン周りのイライラ解消術を紹介。残りが少なくなったチューブの薬味は振ると絞り出せる。宅配ピザの空き箱は約2分間水に浸けることで柔らかくなり、小さく丸められるという。
新品の箱ティッシュは真ん中を指で押すことでティッシュが詰まっている状態が緩和され、1枚ずつ綺麗に取り出せるという。ティッシュボックスに袋ティッシュを入れている場合は、袋ティッシュの両端を輪ゴムでとめるだけで1枚ずつ綺麗に取り出せるとのこと。
輪ゴムを使ったイライラ解消術を紹介。つまようじのフタが閉まりにくい時は、つまようじを輪ゴムで束ねておくことで簡単に閉められる。キッチンにある塩や砂糖などの容器に輪ゴムをつければ、簡易的なすり切りとして使える。
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- 庄司智春
風呂場にあるS字フックの落下防止方法は、S字フックの先端に輪ゴムを取り付ける。ストッパーとなり落ちないという。風呂で子どもがやりがちなもったいないを輪ゴムで解決し節約にもつながる方法は何かとクイズを出題。宮崎さんがシャンプーのポンプのところに輪ゴムをつけると解答し正解した。
シャンプーのプッシュするところに輪ゴムをつけることで、可動域が制限されるので出る量が減り節約になる。かなでが気になったものは、爪楊枝のふたをしめやすくする裏ワザなどと話した。
全国の天気予報を伝えた。
Aぇ！group 1st ALBUM「D.N.A」が2月18日に発売。関西ルーツのアーティストからも楽曲を頂いているという。
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- Aぇ！groupD.N.A （通常盤）
和歌山県にお住まいのはっぱさんからおじいちゃんへありがとうの1枚。「93歳になった祖父にお誕生日にシャツをプレゼント。今までたくさん大きな愛をくれた分、これからは私達がいっぱいお返ししていきたい」などとコメント紹介。ありがとうの1枚を紹介。
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- サタデープラス 番組ホームページ
TVerで肉まんのひたすら試してランキング配信。熊本城マラソンが晴れますようになどと話した。
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- TVer熊本城マラソン2025