- 出演者
- 東野幸治 草野仁 柏木由紀 松本薫 豊ノ島
横浜中華街で外国人らに街頭インタビューして、血糖値対策について聞いた。血糖値が高いと糖尿病となり、脳梗塞などのリスクが高まる。元プロ野球選手のアレックス・ラミレスに、血糖値を記録できる機器「FreeStyleリブレ 2」を装着してもらったところ、血糖値が高めだった。ラミレス夫妻が北京飯店を訪れて、イベリコ豚の酢豚などを食べた。血糖値スパイクとは、食後に血糖値が急激に上昇して短時間で急降下する現象で、糖尿病や心筋梗塞などのリスクを高める。血糖値スパイクは、普通の健康診断では見つかりにくい。
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ラミレス夫妻が、ワンダリア横浜や横浜中華街を訪れた。ラミレス夫妻が、鼎雲茶倉や俏香で食事をして、血糖値を測定した。甘いものをたくさん食べると血糖値が急上昇するが、食べてすぐに歩き回ると血糖値の上昇を抑える。ラミレス夫妻が、猫カフェ「猫ちゃんといっしょ」を訪れた。
ラミレス夫妻がクルージング船「マリーンルージュ」に乗って、ディナーを食べた。早食いは血糖値スパイクの原因となるため、ゆっくりとよく噛んで食べると良い。ラミレスの子どもたちがサプライズで登場し、結婚記念日をお祝いした。
松本薫は、ロンドンオリンピックの柔道女子57キロ級で金メダルを獲得した。松本薫は2019年に現役引退して、アイス店をプロデュースしている。松本薫の日常生活に密着して、血糖値の変化を測定した。玄米は白米よりも食物繊維が含まれていて、血糖値スパイクを防ぐ。筋肉が増えると血液中の糖が減り、血糖値の上昇がゆるやかになる。
松本薫が、ダシーズ東京富士大学本店で接客した。ダシーズアイスは、乳製品や小麦粉を使っていない。松本薫は、製菓衛生師の資格を取得している。松本薫が昼食に、弁当を食べた。松本薫が帰宅し、夕食を作った。松本薫が夕食を食べたが、血糖値スパイクは起きなかった。炭水化物を減らすと、血糖値スパイクを防ぐ。
松本薫が夜食を食べたが、血糖値スパイクは起きなかった。ブラックコーヒーに含まれるクロロゲン酸は、血糖値の上昇を抑える。国立国際医療研究センターの調査では、毎日コーヒーを飲む人は2型糖尿病の発症リスクが、飲まない人に比べて低い。
シュークリーム、ショートケーキ、ドーナツに含まれる糖質量を紹介。脂質やタンパク質が入っているスイーツは、他のスイーツよりも血糖値を急上昇させにくい。
松本薫が昼食に食べたお弁当は、食物繊維を多く含む大麦が入っていた。松本薫が昼食後に、血糖値スパイクを起こした。炭水化物を先に食べると、血糖値が上がりやすくなる。玄米や大麦に含まれる糖質の量は、白米とそれほど変わらない。
柏木由紀が5年前に人間ドックを受診したところ脊髄腫瘍が見つかり、手術をして復帰することができた。柏木由紀は大病を機に、食生活を改めた。
柏木由紀の日常生活に密着取材。柏木由紀は運動不足解消のため、できるだけ電車と徒歩で移動している。柏木由紀が、ベーグルくらしでベーグルを購入した。柏木由紀が仕事現場の控室で、お弁当とベーグルを食べた。柏木由紀は普段、朝食を食べない。
柏木由紀が昼食後に、血糖値スパイクを起こした。厚生労働省や糖尿病学会は、1日350グラムの野菜を食べることを推奨している。朝ご飯を食べないと、血糖値スパイクが起きやすくなる。
柏木由紀が、MBSラジオ「アッパレやってまーす！」の収録を行った。柏木由紀が休憩中に、高カカオチョコレートを食べた。高カカオチョコレートは、普通のチョコレートと比べて糖質量が少なくて食物繊維が入っているため、血糖値スパイクを起こしにくい。柏木由紀がお酒を飲んで、和菓子を食べたところ血糖値スパイクを起こした。和菓子は洋菓子に比べて、糖質量が多い。甘いお酒や清涼飲料水を飲むと、血糖値スパイクを起こしやすい。蒸留酒には糖質がほとんど含まれていないため、血糖値への影響が少ない。
元関脇の豊ノ島は、現役時代から約20キロ減量した。豊ノ島は、家系に糖尿病の人が多いため血糖値を気にしている。豊ノ島の日常生活に密着して、血糖値の変化を調査した。
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