農家の奥さんがご飯作りを披露した。青首大根は葉に近い甘い部分を棒状に切り、ベーコンと炒め煮にして味をつけ、マッシュルームと大根の葉を炒め合わせた。下の辛い部分はスライサーで細切りにし、大葉を加えてサラダに。ドレッシングは梅肉、酢の代わりに間引きしたみかんの絞り汁を合わせた。奥さんは大磯町出身、互いに遊びに来ていた江の島で出会って結婚したという。ほかに3月にとれた早春キャベツを油揚げと炒め、醤油・酒・みりん・砂糖を加えて炒め煮に。その他、ワカメの中華スープなど。二女が家にいたのは高校受験の合格発表があったからで、無事受かったという。取材できる友人を聞くと、行きつけの中華料理店があると教えてくれた。

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キャベツキャベツと油揚げの炒め煮ワカメの中華スープ三浦市（神奈川）大根大根の炒め物大根・梅干し・しその和え物

取材したのは中華料理店「港楽亭」。創業64年で店主は2代目、名物はまぐろを使ったラーメンだという。

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三浦市（神奈川）港楽亭

「港楽亭」のマグロラーメンは、鶏ガラと野菜にマグロの頭を加えてだしをとり、マグロの尾の肉をオイスターソースであんかけにしてトッピング。「三崎まぐろラーメン」を番組スタッフがいただいた。

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三崎まぐろラーメン三浦市（神奈川）港楽亭

「港楽亭」店主のまかない料理を見せてもらった。千切りキャベツをたっぷり加えたチャーハンは、常連に人気の裏メニューでもある。カレーを作った鍋はラーメンスープと醤油を加えて味を整え、麺を加えてカレーラーメンに。キャベツチャーハンは地元産の甘いキャベツを使っており、キャベツと卵だけの具でも箸が進むという。まかないは夫婦で食べたが会話が進まず、普段からあまり会話はしないと述べた。

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