Akagi FarmLifeを訪れた。赤城山周辺の約350人の農家と直接契約している。新鮮な野菜が100種類以上並ぶ。トマト農家だけで約20軒と契約している。フルーツトマトを購入した。群馬県はきゅうりの出荷量・収穫量が全国2位。前橋は豊富な水資源と赤城山などの山々に囲まれた畜産が盛んな地域。地元のブランド肉が豊富に揃う。上州牛挽肉100gを購入した。紫玉ねぎも購入した。AKAGI GLAMPING VILLAGEにやってきた。全室に天然温泉風呂が完備されている。茶豆合わせ味噌できゅうりをいただいた。茶豆味噌の焼きおにぎりを長田が試食した。

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バターとニンニク1片を炒める。みじん切りにした紫玉ねぎを2/3個炒める。上州牛挽肉を加えて塩・こしょう・ケチャップで味付けする。カットしたフルーツトマトを2個入れる。氷水にさらしたピーマンにミートソースを詰める。チーズを乗せたピーマンの上州牛ミートソース詰めを試食した。美味しいなどのコメントがあった。

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あさこ・八乙女群馬ご当地食材探し。あさこが直売所で発見したきのこコーナーには通常約2倍のジャンボぶなしめじや鶏肉のような食感のかんたけなど珍しいきのこ約10種類を販売している。八乙女さんが好きだというはなびらたけは花びらのように白くヒラヒラでまいたけの約105倍の食物繊維があるといい、購入した。直売所担当佐々木さんのオススメは希少な白いまいたけだということ。知られざる群馬の名産が続々登場する。

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道の駅大賞全国総合部門1位の道の駅まえばし赤城でご当地ウマすぎ食材探し。100種類以上の地元食材を販売する直売所であさこがみつけたきのこコーナーで八乙女さんがすきだというはなびらたけを購入した。直売所担当佐々木さんがおすすめは「白いまいたけ」通常のまいたけはスープが黒くなり、味も少し違うという。さらにたもぎ茸も購入しきのこのバターしょう油炒めを調理していく。

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環天頂アークが出演。逆さ虹とも呼ばれ、年に数回ほど見られる珍しい現象だという。太陽の高度が下がる早朝や夕方に見られる可能性が高いという。　　

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環天頂アーク道の駅まえばし赤城

バターがとけたらはなびらたけ、たもぎ茸、白まいたけ、まいたけを食べやすい大きさにする。15分間フタをして蒸し焼きにする。きのこがしんなりしたら醤油をかけて炒めると4種きのこのバターしょう油炒めの完成。たもぎ茸は別名だしきのこで旨味成分が豊富なきのこだという。

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4種きのこのバターしょう油炒め道の駅まえばし赤城

地元のまいたけ農家に潜入。白まいたけはお湯にくぐらせるだけで 美味しいという。　

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おいがみ舞茸園まいたけ白まいたけ

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今年の道の駅大賞全国総合部門1位の道の駅まえばし赤城で購入した希少な白まいたけのおいしい食べ方を紹介するため、道の駅に出荷している沼田市のおいがみ舞茸園を訪ねた。金子さんが作るまいたけは銀座・羽田空港に出店する花山うどんのまいたけ天ぷらにも使用されている。もともと林業を営んでいた経験から菌床を自ら製作、おがくずの配合を緻密に計算した菌床はアクが少ない白まいたけ栽培に成功している。金子さんのオススメの調理法は「お吸い物」や塩揉みきゅうりと酢で「白まいたけときゅうりのマリネ」だが「しゃぶしゃぶ」が一番のオススメということ。

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栄養満点！きのこ新常識クイズに正解すると白まいたけを獲得。問題1「えのきの栄養を効率よく取れる食べ方は？」A細かく刻む Bある程度束のまま。正解はA。管理栄養士濱裕宣さんいわくえのきは硬い細胞壁があるので壊すために細かく刻んだ方が効果的に成分吸収できるということ。

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えのき濱裕宣炊き込みご飯白まいたけ

白まいたけのしゃぶしゃぶをスタジオメンバーが試食し「噛むと甘みが出て美味しい」などの感想が出た。

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群馬県

道の駅まえばし赤城には鮮魚センターの「前橋赤城鮮魚センター」もあり、太平洋と日本海の漁港からそれぞれ仕入れた全国の新鮮な魚介類を販売している。またマグロやズワイガニなど5種類を贅沢に使用した海宝丼など、魚介系惣菜も海無し県とは思えないほど高いクオリティとなっている。

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道の駅まえばし赤城内にある前橋赤城鮮魚センターでは寿司を1貫ずつバラ売りしていて、ビュッフェ形式で好きなネタだけを選んで購入することができる。購入した海鮮丼やお寿司はフードコーナーでも食べることが可能。また月一で10％オフのイベントを行っていて、今回は本マグロの切り落とし 100gなどを購入した。一方道の駅の直売所には県の名産品が小麦ということもあって様々な麺を集めたコーナーもあり、ラーメン・ひやむぎ・パスタなど35種類の豊富なラインナップとなっている。今回は職人の手作業で作る林製麺のもちもち食感の生パスタ麺や地元産のキャベツを購入してペペロンチーノを作った。

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今週末に迫った「24時間テレビ48-愛は地球を救う-」のチャリティーランナーは横山裕。ヒルナンデスバンドは国技館から生演奏で応援する。選んだ曲はサンボマスターの「輝きだして走ってく」。国技館に来られないメンバーもモニターを通して集結する。国技館で歌うのは秋元真夏と永尾柚乃。ボーカル最後の1人はいとうあさこ。応援について南原清隆は「15年間一緒にやってきたので番組全体で後押しできたらと思っている。」などと話した。ヒルナンデスバンドの演奏は31日午後3時頃を予定。

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「トットの欠落青春記」の番組宣伝。

きょうの出演について小澤征悦は「久しぶりに出さしてもらってとても面白かった。」、八乙女光は「きのこが多すぎて凄い買って帰ったけど1日でなくなった。」などと話した。

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ジョン・レノン