- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 是永千恵 坂口涼太郎 平野ノラ
加齢によって顔の血色感がないことに悩む竹下さん。そこで、下地の後にクリームチークを塗り、その上からファンデーションを重ねる技を編み出した。出勤前に、メイクの順番を間違えたことから生まれたという。ファンデーションを優しく塗ることがポイント。たるみによって縦長になった毛穴に悩む宮治さん。そこで、ファンデーションを塗る前にベビーパウダーを肌全体に塗るという技を編み出した。毛穴に粉を入りこませるように塗ることがポイント。その上からファンデーションを塗る。化粧崩れも防止するという。
平野は、わたしだけのメイク術について、ビューラーに挟まってまつげが抜けるのが嫌だったから、鏡を下に置き、下を向いた状態でマスカラをするとビューラーを使わなくても根本から立ち上がるなどと話した。坂口は、自身のメイクポーチを紹介し、リップは、何度も試してたどり着いた自分の唇の色に合うもの、最近はハイライトが楽しい、足の裏のような顔が顔になるなどと話した。カラーアイテムでは、ラメものやエメラルドグリーンのアイシャドウなどを紹介した。平野もメイクポーチを紹介し、アイシャドウパレットは自作している、リップも薬を入れるケースに入れて、コンパクトに持ち歩けるようにしているなどと話した。大吉もポーチが好きで、5～6個持ち歩いていると言い、ひげそりと白髪を隠すアイテム、コンタクトを入れているなどと話した。
北海道西興部村からエゾシカを使った料理、皮を使ったクラフト作品を紹介する。自然豊かな西興部村ではエゾシカが増えすぎないようにハンターたちが活躍している。夫婦でハンターをしている伊吾田さんは「いただいた命は全て利用させていただく」ということを大切なモットーとし順平さんは解体と料理、良子さんは皮などのクラフト製品を制作している。鹿の皮は皮のカシミヤとよばれ上質だが日本では傷があったり量が取れないことから活用されずにいた。なめす作業は約1ヶ月半かかり、ヘラかけの台に霧吹きし湿られた皮を被せ繊維をほぐしていく。エゾシカの肉の味付けは、塩コショウでシンプルに。肉はおととい獲ったシカのものだという。大河内はエゾシカ肉を試食し、柔らかく、脂がたっぷりで、旨味がすごいなどと話した。シカのホルモンは、プリプリした食感で、臭みは感じられないという。いかに早く処理するかが美味しく食べられるコツだという。伊吾田さんは、おいしいシカ肉を食べてもらって、人間とシカの間で、地域で何が起きているかを考えるきっかけにしてもらいたいなどと話した。
ブイヤベースの作り方を紹介。たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにし、オリーブオイルにニンニクで香り付けした鍋に入れる。アンチョビを加える。塩を少し振る。エビ、あさりを入れる。たらは塩をふり出てきた水けを拭き取って入れる。白ワインを入れアルコールを飛ばす。サフラン1つまみを加える。トマトペーストを入れかき混ぜる。水300mlを入れ沸かす。セロリの葉、タイムを入れる。付け合せを作る。にんにくをすりおろす。パプリカパウダーを入れる。アイオリソースとバゲットが完成した。ブイヤベースに味噌をいれる。味をみて最後は塩で調える。
「ブイヤベース」を試食することに。まずスープからいただいていき、食べ進めたらマヨネーズのアイオリを合わせるのがおすすめの食べ方なのだといい、魚介と野菜の旨みが広がるのが特徴。あすは「油揚げのくるくる肉巻き煮」を紹介。
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- ブイヤベース油揚げのくるくる肉巻き煮
福岡・福智町の上野地区は上野焼の名所として知られ、今も18の窯元が残っている。茶器を昔は作っていたが、今では動物をモチーフとした作品も人気という。白蛇やかえるが焼き物にいるなどユニークなものも多く生まれている。熊谷さんは父娘で作品を作っていて、父・守さんが器を作り娘・眞春さんが動物のデザインを行っている。ハチドリの花瓶は鳥が花の蜜を吸いに来ているような作りとなるのが特徴。守さんもゾウのポットなどユニークなものを生み出してきたが、眞春さんは父を見てきたので焼き物は自由に作ってよいのだと思うようになったと話している。恐竜が仰向けとなった作品も作られたのだという。レオパードゲッコーが水をイメージした釉薬の外側につかまる作品も見られ、自由な発想を歓迎する姿勢が独創的な作品を生み出している。
きょうはメイクをテーマに伝えていったが、両親から何をしても顔は変わらないと言われてきたが坂口さんから「自分のやりたいようにすればいい」と言われたことが支えになったという声や、視覚障害者となった今もフルメイクを楽しんでいるとの声が聞かれた。また、メイクのコツが知りたいという質問に対して平野さんは場数が大事なので練習を続けて欲しいとエールを送った。また、95歳になった母が今も美を追求しているという声も聞かれた。あすの放送は愛知県を特集。
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