- 出演者
- 薬丸裕英 神田伸一郎（ハマカーン） 香坂みゆき マックン（パックンマックン） 高橋大悟
オープニング映像。
オープニングの挨拶を行い、外の様子を伝えた。今日11月26日は「いい風呂の日」。
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- いい風呂の日
関東の気象情報を伝えた。
テレビ東京 神谷町第2スタジオとジャパネットたかた自社スタジオと中継を繋いだ。今回、生産者応援プロジェクトをお届け。2020年のコロナ禍に始まった企画。本当に良いものなのに販路が減少して困っている食材をショッピングを通じて生産者とお客様をつなぐ取り組み。今回、北海道産ホタテを用意。
オープニング映像。
「MUK レンジメート プレミアム」の通販情報。熱を集めて鍋底を約400℃の高温にする特許構造。電子レンジでフライパンで焼いたような調理ができる。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
シャープ・スマートフォン「AQUOS wish5＜SHWKA＞」の通販情報。画面サイズは約6.6インチ、最長1週間の電池持ち。防水・防塵・耐衝撃となっている。お問い合わせは0120-441-222、または「ジャパネット」で検索。
日立 高級クリーナー「ラクかるパワーブーストサイクロン＜PV-BHL6000J＞」の通販情報。ハイパワーファンモーターと最上位クラスのパワフルスマートヘッドplusを搭載。小さくて軽く吸引力も強い掃除機。別売でクリーナースタンドも用意。申し込み問い合わせは電話0120-441-222、インターネットでは「ジャパネット」で検索。
本日のおさらい。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
きょうは洋食の達人がオーブンを使って簡単にできるお店の味を伝授する。
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- ほうれん草
きょうの特集は「オシエテ！簡単 美味しい冬のオーブン料理」、「テレビ東京ショッピングはシロカ ノンフライオーブン」を紹介する。神田さんは「オーブンは本格的なイメージがあるんですけど、本当に簡単でした」と話した。Q.オーブンで卵をふわふわトロトロにする焼き方は？A.炭火焼き、B.湯煎焼き、C.遠赤焼き。正解はのちほど。
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- シロカ ノンフライオーブン
きょうは洋食の達人・「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮勝雄さんがお店の味を伝授してくれる。今回使うのはノンフライオーブン。さっそく簡単、美味しいオーブン料理を教えてもらう。
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- レストラン大宮 浅草本店浅草（東京）
「冬野菜のローストサラダ」の作り方を紹介。まずは野菜を切っていく。白菜は1/4にカット。カブの葉を切り取り、カット。にんじんは皮をむく。焼き皿に先ほど切ったカブの葉を敷く。白菜の葉の間にベーコンをはさむ。さらにトマトをお十字に切って、塩・コショウ・オリーブオイルで下味をつける。オーブンに放り込み、200℃で約30分（予熱なし）焼く。待ち時間に達人が取り掛かったのはドレッシング作り。用意したのはフィレアンチョビ、マヨネーズ、生クリーム。アンチョビを細かくする。アンチョビにマヨネーズと生クリームを加え、混ぜ合わせたら完成。出来上がった「冬野菜のローストサラダ」をまずは下味の塩コショウだけで頂く。続いて達人お手製のドレッシングをかけて頂く。
フランス伝統の家庭料理ウフココットのレシピ紹介。＜材料＞ほうれん草、卵、チーズ、生クリーム、塩コショウ。＜手順＞ほうれん草を切って皿に敷く。とろけるチーズをかけ、塩コショウで下味をつける。卵2個をおとし、生クリームを入れる。オーブンに入れ、水を加えて150℃で15分（予熱なし）湯煎焼きする。
チキンと冬野菜のオーブン焼きのレシピ紹介。＜材料＞鶏肉、レンコン、さつまいも、にんじん、トマト、クミンシード、オリーブオイル、塩コショウ。＜手順＞レンコン、さつまいも、トマトを好みの大きさに切り、オリーブオイル塩コショウをかける。鶏肉の半身に塩コショウを揉み込む。肉を野菜の上にのせクミンシードをふりかける。オーブンに入れ、200℃で約30分（予熱なし）加熱。
きょうの達人は「レストラン大宮」のオーナーシェフの大宮シェフだと紹介。スタジオでは大宮シェフに教わったフランス伝統の家庭料理「ウフココット」が用意。オーブンで卵を焼く時の焼き方はBの湯煎焼きで、全員がクイズに正解。ウフココットを薬丸さんらが試食。今回大宮シェフに教わったオーブン料理「冬野菜のローストサラダ」「チキンと冬野菜のオーブン焼き」を改めて紹介。オーブン料理は簡単で豪華に見え素材の味を楽しめることだとおすすめした。
大宮シェフが教える、簡単！お店の味オーブン料理。次はオーブンで揚げ物に挑戦。材料は豚バラ肉、ハム、チーズ、トマトなど。まず豚バラ肉のスライスを格子状に並べ、ハム、トマト、チーズをのせ具を豚バラ肉で包み塩で下味をつける。大宮シェフズポイントは、衣の色どりを良くするためパン粉にパセリを混ぜておくこと。さらに卵に少しオリーブオイルを入れておくと付きやすい。小麦粉、卵、パン粉をつけ、200℃で約20分入れるだけ。「シロカ ノンフライオーブン」はファンで高温の空気が食材を包み込むため油無しで揚げ物ができる。油を使わず「揚げカツ」が完成。
油を使わず焼いている「揚げカツ」について、お肉は豚バラ以外、鶏肉などでもOK。卵にオリーブオイルを入れるのもポイントの一つだといい、他にもパン粉にパセリを混ぜることで見た目もオシャレになるなどとトーク。
シロカ「ノンフライオーブン」の通販情報。油を使わず唐揚げなどの揚げ物ができる。油はねもなくお手入れが楽で面倒な揚げ油の処理が不要。余計な脂をカットでき、トースターとしても使える。お問い合わせは0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。
なないろ星占いを伝えた。
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- 数野ギータ