- 出演者
- 田中良幸 天達武史 谷原章介 カズレーザー（メイプル超合金） 酒主義久 風間晋 若狭勝 小室瑛莉子 岸本理沙 唐木明子
きのう、読売新聞グループ主筆の渡辺恒雄さん（98）が肺炎で亡くなった。“ナベツネ”の愛称で政界やスポーツ界に大きな影響を与えた。自身の著書にて「新聞記者は自分にとって天職である」と語っていた。1950年に読売新聞社に入社、政治部長などを経て、1991年には代表取締役社長に就任。歴代首相との交流があり、特に政界の盟友として親交が深かった中曽根元首相。お互いを家族のような存在だと話していた。岸田前首相は「言論人、マスコミ人として大きな影響を与えた方」とコメントした。その影響はスポーツ界にも。1996年、巨人軍のオーナーに。“球界のドン”として歯に衣着せぬ発言が注目され“ナベツネ語録”も話題に。賛否を呼ぶ強い言葉の裏には、球界を良くしたいという情熱が。今年3月には「今年こそは優勝し、日本一に向け頑張っていただきたい」と巨人軍の選手らにエールを送っていた。長嶋茂雄終身名誉監督は「突然の訃報に頭が白紙の状態だった」とコメント。渡辺恒雄さんは、政界、スポーツ界に強烈な光を放った。
都内のクリニックを取材すると、きのう18人がインフルエンザと診断。別の日にはインフルエンザAとマイコプラズマに同時感染した患者も。インフルエンザ、マイコプラズマ肺炎、新型コロナの3つの同時流行「トリプルデミック」が現実味を帯びてきている。さらに都内の薬局ではせき止めなどの薬の在庫が少なくなっていた。
いま全国的に感染が拡大しているインフルエンザ。厚生労働省によると、全国の患者数は今月1週の時点で前週比約1．9倍に増加。東京都の発表では、12月9日〜15日のインフルエンザ報告数は7256人、1医療機関あたり17．36人、流行注意報レベルに。この1カ月で新型コロナウイルスの全国の患者数は約2倍に増加。マイコプラズマ肺炎の患者数も例年より高い状態が続いている。いとう王子神谷内科外科クリニック・伊藤博道院長は「3つの同時流行“トリプルデミック”が現実味を帯びてきている」と話す。薬局ではせき止めや痰を切る薬などの在庫が少なくなり薬不足の問題が起きている。処方された薬が足りず医師に内容変更をお願いすることも。この日も薬は届いたが、せき止めの納品はなし。どのような感染対策を行えばいいのか。伊藤院長は「腸内環境が乱れると免疫が弱る。ヨーグルトや海藻類を摂取する。体の内側からも免疫力を整えておく必要がある」と話した。
テイバンプラス特別企画、谷原流「ぜったいに失敗しないレシピ」を料理に悩みがあるご家庭に提案。相談者は神奈川在住の齋藤香織さん。夫、長男、長女の4人家族。今回のお悩みは味付けが苦手、母の味がないと家族に言われる。きょうの絶対に失敗しないレシピは（1）チキンのトマト煮（2）カブのサラダwith絶品ドレッシング。鶏もも肉（2枚）を使用。煮る前に皮をパリパリに焼くのがポイント。筋によって肉が縮みくぼみができる。塩をふる。下味をつけることで肉のうまみが生きる。玉ねぎ、ナスを切る。フライパンにオリーブオイルを入れ肉の皮目を下に入れる。いじらず放置するとカリッと焼きあがる。肉の焼き目がうまみを中に閉じ込める。両面に焼き色がついたら取り出す。ニンニクの皮には匂い成分が多くより香りが良くなる。香りが立ったらナスを入れる。ナスの断面に油を吸わせ触りすぎない。玉ねぎを入れ蓋をして5分、つぶしたホールトマトを入れる。白ワインを空いたトマト缶を利用して入れる。焼いた鶏もも肉を入れて煮込む。少し使うだけでレストランの味になるプラス食材は、香りGOOD飾ってもGOODな便利アイテム。
少し使うだけでレストランの味になるプラス食材はさわやかな香りのハーブ「タイム」。鉢植えで育てると便利。タイムを数本入れ、弱火で15分煮込む。コンソメ、砂糖を入れる。砂糖は酸味をマイルドにし味のバランスを整える。オレガノをふりかけ「チキンのトマト煮」が完成。次は「カブのサラダwith絶品ドレッシング」作り。カブ、ブロックベーコンをカットし、焼いていく。ここで谷原おすすめの便利グッズ“グリルプレート”が登場。魚焼きグリルを汚さない便利な調理器具。グリルプレートにカブとベーコンをのせオリーブオイルをかけ、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。グリルプレートの目的は焼くだけではない。具材は取り出し冷ます。プレートに残ったうまみたっぷりの脂をドレッシングに使用。オリーブオイルと合わせかぶ、ベーコン、レタスなどサラダの具材となじませる。さらにポン酢をかけたら完成。家族と共に実食、家族に好評。谷原は何かを取り出し忘れていた。
スタジオで試食。谷原が取り出し忘れたのはにんにくの皮。「谷原章介のテイバン＋・チキンのトマト煮＆カブのサラダ」は番組公式インスタグラムでレシピ公開中。「谷原章介のテイバン＋」は公式YouTubeめざまし8チャンネル、TVer、FODにて配信中。
あすは冬至。高知県は「ゆずの生産量日本一」、日本では古くから「ゆず湯」に入るのが冬至の風習。
気象情報を伝えた。
週間予報を伝えた。
高知県アンテナショップから中継。あすは冬至。
きょう開幕する全日本フィギュア選手権大会。きのうは初優勝を目指す男子・鍵山優真や4連覇がかかる女子・坂本花織らが公式練習に臨んだ。初日の今夜は男子と女子のショートプログラムが行われる。さらにあの選手も11年ぶりに全日本フィギュアに帰ってきた。
全日本フィギュアの番組宣伝。
天達が言ったダジャレに言及してエンディングの挨拶。