- 出演者
- 八代英輝 朝日奈央 赤荻歩 森朗 恵俊彰 伊藤聡子 松嶋尚美 熊崎風斗 宇内梨沙 山本恵里伽 鎌田靖 近藤夏子 若林有子 小林よしひさ 皆川玲奈 小沢光葵 御手洗菜々
ハウステンボスから中継。 ハウステンボスは大村湾に面していて、日本一の広さのテーマパーク。ハウステンボスのシンボル・風車の周りにはコスモスが咲いていた。ハロウィーンフェスティバルでは、カボチャの置物やハロウィンのオブジェが飾ってある。ハッピーハロウィーンパレードには、マスコットキャラクターのルーク＆ルークとちゅーりーやミッフィーがハロウィンコスチュームで登場。ハロウィン時期限定でワイン祭が開催。ワイン100種類の飲み比べができるという。
ヒョウモンガメのたまっこくん2歳は、甲羅を掃除するために飼い主が水をかけるとまるでダンスをしているかのようにお尻をフリフリする。
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SNSに投稿されたカメが踊る様子の動画は、すでに14万回再生されていて話題になっている。フリフリダンスを披露したのは、ヒョウモンガメのたまっこくん2歳。飼い主は他にもカメを飼っていて、たまっこくん含め全8匹いるが、水をかけてここまで激しくフリフリするのはたまっこくんだけだそうで、最近は水をかけてほしいのか散水していると自ら寄ってくるという。この行動は0歳のときからしていたという。他にもフリフリするカメは三重県紀宝町にある「道の駅 紀宝町ウミガメ公園」にもいるという。全国で唯一ウミガメ保護施設が併設する道の駅で、約50匹のウミガメやリクガメを飼育している。その中でも、ケヅメリクガメが飼育員が甲羅を撫でるとお尻をフリフリするという。この行動について飼育員に話を聞いたところ、真相はわからないがカメの種類によっては触られるのが嬉しくて伸びをするカメもいるので、気持ちよくてフリフリするのではと話していた。iZooの白輪剛史園長に聞いたところ、甲羅には感覚があるので水が当たると気持ちいいのとくすぐったいので腰を振るのではないかという。
今日のラインナップの紹介。秋の実り新米を特集。埼玉で虐待禁止条例案が昨日一転して取り下げになど。
今が旬の戻りガツオはおととい埼玉県にあるスーパーでは高値の時は580円だったカツオは399円でさらに半額となっていた。カツオの水揚げ量26年連続日本一の気仙沼漁港では去年は年間約8400トンだったのが9日時点で今年約1万9500トンと豊漁という。今年のカツオは大きいところは脂が乗り赤みもあって上質だという。漁港近くのホテルにも朝水揚げした戻りガツオが届いていた。今年の戻りガツオ漁は11月頃まで続く。
今年戻りガツオ豊漁のワケは海水温の高さが一つにある。東北太平洋側が平年に比べ3～4℃高く例年比べ穫れる時期がズレたという。水産会社の人によると、お手頃価格で美味しいカツオを食べるなら今がチャンスとのこと。
スーパーアキダイから中継。鍋に入れる野菜の売れ行きは最近になって良くなってきたという。特にきのこ類や白菜は暑さの影響で9月の流通量が少なかった影響から今お買い得になっているとのこと。そして今年はゴボウが豊作で質もよく、例年より安いという。またキャベツや春菊など鍋の定番食材が高いので、比較的安定している小松菜や豆苗が今オススメだという。鮮魚部門ではブリや秋鮭がお買い得だという。
「サーメージ トーンアップ リフティングバーム」の紹介。世界20の国と地域でシリーズ累計190万本販売しており、固形型のバームが体温で溶けて肌の表面の溝を埋めることで、小じわを目立たなくしてくれるという。また75種類の美容成分も配合しているとのこと。今回は通常1万3200円のところを50％オフの税込み6600円でお届けするとのこと。送料も無料で、10月15日までの期間限定とのこと。
今年の新米は、高音続きで雨が降らなかったのでお米にとっては厳しい状態で、見た目が良くないお米が多い印象だという。コシヒカリなど高音の影響を受けやすいお米は等級を落としている。澁谷さんによると、品種改良で高温に強いお米が出てきているという。高温耐性のあるおすすめの銘柄の1つ目は、山形県産の雪若丸だ。濃厚なうまみと、大粒でふっくらと弾力が強いという。八代は試食し、粒が立っていて、噛むほどに甘いなどと話した。2つ目のおすすめは、福島県産の福、笑いだ。旨みや粘りなどが強く、冷めても美味しいという。3つ目は、新潟県産の新之助だ。旨みが強く、上品な口当たりで、冷めても甘味がより増すという。4つ目は、富山県産の富富富だ。あっさりとした口当たりで、毎日食べても飽きがこないものになっている。オススメの新米の銘柄に合うおかずをお米料理研究家のしらいのりこに聞いた。
富山県産の富富富に合わせた紅生姜唐揚げを作る。鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。紅生姜とつけ汁を入れ、揉み込み、10分寝かせる。余分な水分を切って、ポリ袋に入れ、酒と卵を入れて揉み、小麦粉を絡ませる。170度に熱した油で、4分揚げれば完成だ。富富富と一緒に試食した若林は、紅生姜の酸味が口の中に広がった瞬間に、ご飯を入れると、甘味がくるなどと話した。
福島県産の福、笑いと合う「鮭のたらこ煮」を作る。鮭に塩を振り、約10分おいたら、水気を拭き取り、臭みをとる。たらこの薄皮を切り、身を出す。鍋にかつおだしを入れ、沸騰したら、鮭と舞茸を入れる。約2分煮たら、たらこを加えて、崩しながら混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつければ、完成だ。福、笑いと一緒に試食した若林は、鮭はやさしい味わいで、お米を味わえるおかずだなどと話した。
恋愛のすゝめの番組宣伝。綱啓永が演じるのは天才が集まる高校の生徒会長でクイズ研究会の会長。個性豊かな俳優陣も公開され、全員メガネ、全員天才の大真面目ラブコメを繰り広げる。
新之助との相性バツグンのレシピを紹介。新之助は冷めてもおいしいという特徴があるためシンプルに塩むすびとモツ鍋風豚汁を作る。ニラを3cm幅、キャベツ1cm幅に切り、豆腐を大きめに切り分け、にんにくは薄切り、豚肉は2cm幅にし、鍋に鰹だしを入れ、沸騰した所で豚肉を入れ、アクを取り除いて、キャベツ、にんにく、ニラ、唐辛子の順に入れ、しんなりしたところに豆腐を入れ味噌を入れる。最後にラー油と白ごまをかけて完成となる。おにぎりはご飯を塩を降ったラップの上に載せ、予め少し三角にしておくと作りやすいとのこと。
お米マイスターが考案する銘柄毎の最高おかず。富富富は粘りが弱く甘みが少しあるため、紅生姜の唐揚げなど濃い味にオススメだという。その対局にあるのが新之助で冷めても美味いという特徴から塩むすびでモツ鍋風豚汁など、具沢山の汁物などが合うという。福、笑いは甘みが強く粘り気があるため、さっぱりとした和食が合うとのこと。米に対してのおかずの選び方をしてみるのも楽しみが広がるという。また新米の保存方法は1月ししかうま味が残らないため密閉袋に入れ、研ぐ際には最初の水を一番吸うため、ミネラルウォーターを入れ、優しく混ぜ研ぐことが良いとのこと。
日曜劇場 下剋上球児の番組宣伝。
長崎県・佐世保市のハウステンボスからの中継。現在ハロウィーンフェスティバルが行われており、秋の生花を使ったフラワーアレンジメントが飾られている。またおばけミッフィーも限定で登場しており、夜と昼で見せ方が大きく違い、鮮やかなイルミネーションのみならず、お化け屋敷のような様相も見ることが出来る。
長崎県佐世保市にあるハウステンボスのハロウィーンフェスティバルイベント。特別仕様のデザートなども用意されており、目の前で絞るモンブランの「ハロウィーンおばけモンブラン」や「月夜のパンプキンライスコロッケ」など食事も楽しめる様になっている。
コーナーオープニングが流れた。
京都市内のホテルで午前9時に始まった将棋の「王座戦」5番勝負の第4局。藤井聡太七冠が永瀬拓矢王座に挑戦している。「王座」は藤井七冠が唯一未獲得のタイトル。今回の5番勝負では藤井七冠が2勝1敗としていてあと1勝で史上初の「八冠」に。一方で永瀬王座は今回防衛すると「名誉王座」の永世称号を獲得。勝敗は今夜決まる見通し。