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中江有里は読む団地を訪れた。本から始まるご近所付き合いがコンセプトの若者向けシェアハウスで、30人ほどが暮らしている。団地には1000冊の本がある。もともとは保育士の寮だったが廃止となり活用方法を公募し2020年誕生した。読む団地では月に一度本をテーマに地域の人達と交流するイベントを開催している。

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読む団地足立区（東京）

中江有里はひとり出版社を訪れた。加藤木さんが2年前に立ち上げた。2005値ん大手出版社に入社したがより売れるものを求められる風潮が強くなり自分が面白いと思うものを追求したいと独立を決意した。独立後に出版した本は5冊でこだわっているのは装丁。加藤木さんの手助けをしているのはデザイナーの仁木さん。今後について「著者の新たな持ち味を引き出すような本が作れたらいい」と話した。

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ひとり出版社

蒸しなすの梅だれを作る。なすは皮をむき切れ目を入れて耐熱容器にのせ塩水をかけてラップをして600Wの電子レンジで5分加熱。梅干しは刻みしょうゆ・レモン汁・すりごまを入れて混ぜる。なすはほぐし梅だれをかけて完成。

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なすひるまえほっと ホームページ蒸しなすの梅だれ青じそ

いか炒めを作る。冷凍いかを解凍し水気を取る。容器にコチュジャン・にんにく・砂糖・みりん・しょうゆ・ごま油を入れて混ぜいかと和える。そうめんはゆでたら水に取り水気を取る。フライパンにサラダ油をひきにんじん・たまねぎ・いか・にらを入れて炒める。

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いかいか炒めしめじたまねぎにらにんじんにんにくひるまえほっと ホームページ

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