- 出演者
- 辻岡義堂 中山秀征 柳沢正史 潮田玲子 佐藤真知子 後藤楽々 松丸亮吾 杉原凜 田辺大智 忽滑谷こころ マツヤマイカ 坐間妙子 野呂佳代 渡辺翔太
マツヤマイカと辻岡義堂アナがハーゲンダッツジャパン本社を取材。今月末から期間限定で発売される新作ジェラート「いちご練乳みるくジェラート」を紹介。研究開発担当・川野邊純子さんとマーケティング担当・竹田果林さんに話を聞いた。マーケティング担当がコンセプトを立案しパッケージを作成し、研究開発担当がレシピや味わいを設計。ハーゲンダッツでは毎年約30種類の新商品を開発。全ての製品をペア制で開発するという。現在も30組のペアが新商品を開発中。新商品は3つの味が楽しめるジェラート。川野邊さんと竹田さんは約2年かけて商品を開発。トレンドを抑えながらも客がどういう味が好きかなど変わらない部分を考えながら商品開発しているという。スタジオ人が発売前の新商品を試食した。
発売から今年で44年、赤城乳業の定番アイス「ガリガリ君」。2年前から氷のサイズを大きくし、ガリガリ感をアップ。売り上げは前年比130％に上昇した。39年前からのロングセラー、クラシエの「ヨーロピアンシュガーコーン」は今年3月に初のカップアイス化（ヨーロピアンシュガーコーンミニカップ）。くだいたコーンがアイスの上に敷き詰められている。
1972年発売、森永製菓の「チョコモナカジャンボ」も進化している。神奈川県横浜市にある森永製菓の研究所ではチョコモナカジャンボのおいしさを追求する研究が日夜行われている。チョコモナカジャンボはバニラアイス、板チョコ、モナカの超パリパリ食感が美味しさの秘密。森永製菓内でジャンボ職人と呼ばれる渡辺裕之は、チョコモナカジャンボの美味しさを17年研究し続けるプロフェッショナル。ジャンボ職人によりチョコモナカジャンボはさらなる進化を遂げている。チョコモナカジャンボのサイドにあるチョコの壁で、バニラの水分蒸発を防止、モナカのパリパリ食感をより長持ちさせられるようになった。さらに春からチョコの壁が進化。チョコの壁の中に食物繊維が入っている。渡辺は「水の移動を防ぐことを発見してさらにパリパリする期間が長くなった」などと述べた。年間2億個を販売している。マーケティング担当・中村望は「パリパリにこだわっているので輸出がちょっと難しい」などと述べた。試食したマツヤマイカは「食べると鳴る音が最高」などとコメントした。
各地方の食文化を反映したアイスクリームのご当地アイス。街で地元のご当地アイスについて聞くと、福島県の酪王協同乳業「酪王カフェオレアイスクリーム」、佐賀県の竹下製菓「ブラックモンブラン」などの声が上がった。ほかにも、新潟県のセイヒョー「もも太郎」、北海道のロッテ「北海道とうきびモナカ」など全国に180種類以上あるとされているご当地アイスが今、東京に続々進出。都内のスーパー、サミットでもご当地アイス売り場を設け、約20種類を常時販売している。さらに累計来場者数440万人を誇るご当地アイスイベント「あいぱく」の常設店が先週、原宿にオープンした。約100種類のご当地アイスが味わえる。購入者に話を聞くと、兵庫県の六甲バター「チーズパティシエゴルゴンゾーラアイス」、鹿児島県のcastano「黒糖焼酎に漬け込んだレーズンアイス」、十勝加藤牧場のゴールデンミルクなどを購入していた。さらにSNSでバズり中のご当地アイスも。水溜りボンド・カンタは「溶けないアイスらしい」などと述べた。テレビ初公開の溶けにくい広島のご当地アイスとは。
ひえひえアイ特報最前線特集。いま盛り上がりを見せているご当地アイス。SNSでバズっているのは溶けないアイス。広島県の和菓子店、福々庵が作った「シャリもち葛バー」。溶けにくい秘密は葛粉。葛粉は加熱すると粘りが出て、冷やすと固まる特性がある。シャリもち葛バーは材料の50％以上に葛粉を使用することで溶けにくさを実現した。全国に知られるきっかけはSNS。考案した福々庵の女将と娘によると、有名インフルエンサーたちが本当に溶けないか検証動画を撮影し、話題となり注目されるようになった。番組も検証。シャリもち葛バーを室温24度の部屋に30分放置。高齢者施設からの要望で高齢者でも食べやすいアイスを考案した。全国から注文が殺到し、売り上げは前年比220％を記録しているという。スタジオでシャリもち葛バーのサイダー味を試食する。中山は「口当たりがいい」、柳沢は「言われてみれば凍ったくず餅」、松丸は「冷たすぎる感じがない」、潮田は「食べやすい」、後藤楽々は「美味しい」などとコメントした。
全国の気象情報を伝えた。
関東の気象情報、関東のヘアセット予報を伝えた。
日本の国民食カレーライス。東京都内の欧風カレー店「カレー専門店ピリピリ」ではカレーにあうブランド米にこだわっていたが、コメの価格上昇で備蓄米を使う予定だという。今週発表されたカレーライス物価。カレーライス1食に必要な食材や水道光熱費から算出したもので食卓に与える物価高の影響を測る指標となる。最新の今年4月は439円と過去最高値を更新。ルーや水道光熱費は前年と変わらないが、ごはんは前年より92円高い。肉じゃがのあまりをカレーにする家庭も。「（コメは）高級品」と話す主婦もいる。備蓄米放出の効果が少しずつ出始め、埼玉・川口市のスーパー「新鮮市場東本郷店」では数量制限なしでコメを仕入れられるようになったという。一部銘柄米の値段も先週より約500円安くなったという。
これまでスピード感を強調してきた小泉農林水産大臣は「沖縄にも店頭販売が始まると聞いている。47都道府県すべてに随意契約の備蓄米が行き渡ることになる」と述べた。沖縄のスーパーではきのう限定100袋の備蓄米の整理券を求め長蛇の列が出来た。最初の受付開始から2週間余りで全国に随意契約の備蓄米が行き渡ったことになる。一方できのう小泉大臣は「元々農水省のデータが生産者の実感と乖離しているのではないか」と述べた。
シューイチの番組宣伝。
きのう沖縄のスーパーで販売が開始された備蓄米。これで受付開始から2週間余りで全国に随意契約の備蓄米が行き渡った。きのう小泉農水相はコメの「収穫量調査」や「作況指数」など農水省の統計が実感とかけ離れているとし「問題があるのは事実」と述べたうえで、統計の見直しを前提に担当部局と検討を行っていることを明らかにし、統計への信頼性を高め今後の政策への信頼に繋げていく姿勢を示した。
インド西部で起きた旅客機墜落事故。おとといアーメダバードの空港からイギリスに向かっていた旅客機が直後に市街地に墜落。離陸から30秒間の一部始終の映像を紹介した。乗客230人と乗員12人を乗せた旅客機は離陸から約15秒後には高度が下がりそのまま墜落。墜落現場では20人以上が巻き込まれ、乗客乗員とあわせて265人が死亡した。唯一助かった乗客の男性はインド系イギリス人のラメシュさん。ラメシュさんは「自分が生き残ったのが信じられない。旅客機が突然5秒から10秒間停止していると感じた。（その後）加速したように感じたがビルに衝突した」などと語った。地元当局は回収したブラックボックスを解析するなどして事故の原因究明を急いでいる。
ドジャース・大谷翔平の活躍を伝える。おととい、ドジャース5－2パドレス。大谷は今季5本目のスリーベースヒット。今季9回での打率は5割。ヒットの連続記録を8試合に伸ばした。
きのう、メッツ4ー3ナショナルズ。メッツ・千賀滉大は右太もも裏を痛め、緊急降板。球団が15日間の負傷者リストに入ることを発表した。
今週水曜日、岐阜と長野の県境の中央自動車道下り、恵那山トンネルで逆走の軽乗用車が別の軽乗用車と正面衝突し、それぞれの車を運転していた男性2人がけがをした。逆走車を運転していたのは99歳の男性で、事故後「どこに向かって走っているかわからない」などと話していたという。99歳の男性は長野県側から高速道路に入り、チェーン着脱場でUターンし逆走したという。警察は過失運転致傷などの疑いで捜査している。
今年4月に出された福岡市の小学校の給食。メインのおかずが“からあげ1個”になった理由について、福岡市教育委員会給食運営課・野原健課長は「調理の手間を省くという点で2個程度の大きさの60グラムで提供している」などど話した。現場からは物価高に苦しむ声も聞かれた。葛飾小学校の栄養士は「献立そのままやろうとしたら赤字になってしまう」などとコメントした。青森県八戸市の小中学校ではこの1年で給食のご飯の単価が小学校は15円、中学校が20円上がり、おかずにかけられる費用を圧迫。
風邪薬や湿布などの処方薬の一部について、政府は全額自己負担とすることも含め保険適用の見直しを検討すると決めた。“現役世代”の保険料負担を減らすため、議論にあがっているのが「OTC類似薬」と呼ばれる薬。「ムコダイン」、「アレジオン」など。政府はきのう「OTC類似薬」の一部について、全額自己負担とすることを含め保険適用を見直すかどうかを検討することを決めた。見直される品目については年末にかけて検討される見通し。
「“から揚げ1つ”給食SNSで話題」についてスタジオトーク。松丸亮吾は「物価に応じた対応がもうちょっと柔軟になればいいのかな」、潮田玲子は「彩りだったり、色んな食材を使って欲しい」などとコメントした。
柳沢先生は、1998年い脳内物質のオレキシンを発見した。2023年にはノーベル賞の登竜門クラリベイト引用栄誉賞を受賞。世界最大級の科学省のブレークスルー賞も受賞。
先生の家のリビングとダイニングは夜は暗くしているという。夜の強い光は有害だとのこと。夏は起床時間がはやくなってしまう。30分睡眠時間が短くなる。夏は日の出がはやい。湿気による寝苦しさもある。6月は睡眠の質が低下する。寝ない大人は太ってしまうという。内臓脂肪が増えるという。食欲を増すホルモンが増えるとのこと。睡眠不足は慢性的な病気が増える。糖尿病、心疾患、脳血管疾患、認知症など。遮光カーテンを使うといいという。朝方に目が覚めてしまった場合はアイマスクをつけるといい。室温と湿度の管理は大切だ。先生の家は温度計や室温計がたくさんあり、チェックしているという。室温は、夏は24-25℃、冬は21-22℃がいいとのこと。湿度は50-60パーセントにしておくという。眠れないときはどうしたらいいのか。一度、ベッドから出る。リラックスできることをして眠るのがいい。ベッドに入るのがはやすぎるのは不健康だ。年齢が高くなったら、6時間眠れば十分な人もいる。日本人は小学校高学年くらいから寝不足がはじまっている。