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オープニング映像。
東京都式根島で昼めし旅。人口は約500人、島1周は約2時間の小さな島。美しい砂浜がある。式根島の名所は無料で入れる天然温泉。24時間無料で入浴できる天然温泉が3か所ある。車に乗っていた男性に声をかけて、ご飯を見せてくださいとお願いする。奥さまに確認していただいたが交渉成立ならず。ご飯を見せてくれそうな方を一緒に探してもらえることに。大沼さんの近所に住む前田さんは9年前にも番組でご飯を見せてもらっていた。今は仕事中とのことでご飯を見せてもらうのは後ほどとなった。
大沼さんはさらにもう一軒、ご飯を見せてくれそうな方を紹介してもらう。大沼さんの友人宮川さんのご飯を見せていただけることになった。現在はマリンスポーツ店を営みながらセカンドライフを楽しんでいる。家には島の子どもたちに人気の自作の遊具を設置している。バーベキューなども楽しめる遊び場になっている。家の壁一面には友人たちとの写真が飾ってあった。
宮川さんにご飯を見せていだたく。まず作るのはキメジマグロの漬け丼。カツオだしのめんつゆに自家製の島唐辛子の粉末を加える。20分ほどタレに漬けてご飯に乗せて完成。
宮川さんにご飯を見せていだたく。キンメダイの船場煮を作る。キンメダイの下処理をして、料理酒・水・塩・豆腐で煮込む。明日葉を入れて完成。伊勢エビは味噌汁にする。宮川さん家のご飯が完成。ご友人や親戚などが集まり食事をした。
ご飯を見せていただける前田さんのお宅にやってきた。前田さんは3人のお子さんと5人家族。前田さんは12年前に結婚、現在は民宿を夫婦で経営している。
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- ぬくもりの宿 亀吉大家式根島東京都
前田さん家でご飯を見せていただく。作るのは野菜嫌いも克服できるチャーハン。小松菜を細かく切り、シラスと豚ひき肉を入れて炒める。卵、ご飯を加えて完成。小松菜チャーハン、アジのたたき汁、照焼きチキンなどが並んだ。前田さんは高校生のときから式根島に遊びにきていて将来は式根島の保育園で働きたいと思っていたのだという。
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。
福島県郡山市で昼めし旅。東北地方では仙台にぐつ第ニの経済都市。福島牛はサシの入り具合やキメの細かさが絶妙。郡山市でご飯調査をするのはタイムマシーン3号の山本浩司。
福島県郡山市の開成山公園付近でアポなしご飯調査スタート。農産物直売所ベレッシュを訪れた。野菜やお花、果物など新鮮な農産物がそろう。郡山ブランド野菜が今注目されていて、14種類の郡山ブランド野菜が誕生している。買い物に来ていた方や従業員の方にご飯を見せてくださいとお願いするが、なかなか見つからない。従業員の大槻さんにお願いをして交渉成立となった。大槻さんおご自宅にお邪魔する。大槻さんは2人のお子さんと4人暮らし。
大槻さんのお宅でご飯を見せていただく。まず作るのはペペロンチーノ。時短のためにパスタを茹でながら具材も茹でる。
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- 郡山市（福島）
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大槻さんのお宅でご飯を見せていただく。まず作るのはペペロンチーノ。時短のためにパスタを茹でながら具材も茹でる。エリンギ、冬花衣を加える。冬花衣はブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜。ニンニクとベーコンを炒めて、パスタと具材を絡めるて完成。ペペロンチーノ、いかにんじん、みそかんぷらなどが並んだ。
茨城県牛久市でご飯調査。ディレクターは旬の台所連根屋を訪れた。23年前にオープンした和食レストランで、茨城県産のレンコンが人気である。お店の前にある商品棚には自家製商品が入っているほか、地元の農家さんにも無人販売所として場所を貸している。地のものを使ったランチコースが人気で、試食したディレクターは「食感が楽しめる」などと話した。ディレクターは店主の佐藤さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
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ディレクターは旬の台所連根屋を訪れ、店主の佐藤さんのご飯作りを拝見する。茨城の郷土料理であるけんちんそばや大根の葉を使ったおにぎりなどを作った。作った料理を試食し「味付けがとても良くて美味しい」などと話した。
ディレクターは約束していた藤田さんに話を聞く。藤田さんは猛禽類専門のペットショップを営んでいて、猛禽類の競技大会にも出場している。今年出場した大会では好成績を収めた。ディレクターは藤田さんのすすめで鷹乗せを体験し「ずしっとパワーがある」と話した。ディレクターは藤田さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
藤田さんのご飯作りを拝見する。キジの肉を使ったうどんを作った。作った料理を試食し「鶏の出汁より濃い」などと話した。藤田さんは8年前レスリングクラブを設立し、オリンピック選手を出したいという目標がある。
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