- 出演者
- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 土田晃之 日比麻音子 チャンカワイ（Wエンジン） SHELLY アンミカ ゆうちゃみ
ケンタッキーイチ押し第3位：おもちと濃厚カスタードの月見パイ。秋の限定商品で毎年100万食を売り上げる。2年前に販売を開始し、今年大幅リニューアル。カスタードクリームを20％増量し、たまご感をアップした。月見シリーズで3連勝なるか？
坂上＆指原のつぶれない店、VIVANT、日曜日の初耳学の番組宣伝。
ケンタッキーイチ押し第3位：おもちと濃厚カスタードの月見パイ。審査員からもちフィリングやパイ生地のこだわりなどについて質問があった。超一流料理人のジャッジは合格6名、不合格1名で合格。新見香織は、作り方を教えてほしいくらいパイ生地が美味しかったと評した。進藤佳明は、カスタードにレモンピールを加えると最後までさっぱり食べられると提案した。安藤啓示は、カスタードよりもちが前面で出ていてパンチが弱いと評した。
ケンタッキーイチ押し第2位：とろ～り月見和風カツバーガーこぼれタルタル。最大の特徴は独自開発の目玉焼き風オムレツ。タルタルソースにも卵白＆卵黄ソースを加え、たまご感を全面に打ち出した。たまごを使わずたまごソースにした理由、野菜を入れない理由などについて質問が出た。月見戦争を勝ち抜くためにも合格なるか？
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ケンタッキーイチ押し第2位：とろ～り月見和風カツバーガーこぼれタルタルは合格4名、不合格3名で合格。進藤佳明は、和がらしなどの香辛料を入れるとより美味しくなると提案した。安藤啓示は、どうしてもたまごに違和感を感じると評した。
フレッシュネスバーガーイチ押し第3位：黒毛和牛バーガー。最大のこだわりは存在感MAXのパティ。国産黒毛和牛100％の赤身肉と希少部位のケンネ脂を使い、ソース・野菜の試作数は100パターン。試行錯誤の末、食べる醤油ソースにたどり着いた。醤油のコク、香ばしさが肉の風味を格段にアップさせている。7人の審査員全員が「合格」とジャッジ。「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」に初出場して優勝した長郷裕哉氏は「一番良かったのはフリーズドライの食べる醤油。肉の旨味、野菜、香ばしさをすごく楽しめた」などと激賞。扇谷厚子さんは「ケンネ脂を入れたのは大正解」、「野菜のバランスが凄く良い」などと語った。
15年前に販売開始したロングセラー「自家製ジンジャーエール」。最大の魅力は他店にはない圧倒的な生姜感。生姜の粒を残しピリッと甘さが絶妙にマッチする。ソースの粘度を下げたことで炭酸水と混ざりやすく生姜がより広がるようになった。結果は満場一致でパーフェクト合格。安藤は「バーガーの脂っぽさを上手に流してくれる。次のバーガーに誘ってくれる。ペアリングとしても優秀」と評価した。
去年発売した「モスタコスバーガー」は約300万食を売り上げた。「アボカドバーガー」は約470万食。2つの要素を持ち合わせた「アボカド タコスバーガー」の最大のこだわりはタコスソース。キャベツ・タマネギ・ひき肉などを炒めてからダイストマトを加え酸味や香りが飛ばないよう短時間で煮込み、隠し味に米みそを加えている。モスバーガーはアボカド タコスバーガーで満場一致合格を目指す。
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モスバーガーのアボカドタコスバーガーは、満場一致の合格。9年連続ミシュラン一つ星の実績をもつルカンケの古屋さんは「現時点でのモスバーガーの最高峰。」、グルメバーガー日本一決定戦の初代王者、SHOGUN BURGERの扇谷さんは「食べていて笑顔になる商品」などと語った。モスバーガーの堀谷さんは「今後の商品開発の大きな参考と勉強になった。」と感謝を伝えた。モスバーガーは3品の満場一致を含む全品合格を見事達成。
年間販売数約3億ピース「オリジナルチキン」は誕生から86年のケンタッキーの大看板メニュー。創業者であるカーネル・サンダースの知識や調理方を正しく伝承するチキンマイスターの笠原一樹さん。この称号を持つのは世界で1人。使用されるのは生後35日前後飼育された国産鶏。その中から柔らかく旨味の強いものを厳選している。20以上の工程をどの店舗でも再現できるように試験に合格した人だけが調理できる。同業者から笠原さんへ「揚げたてを食べられる店はある？」「揚げてから5分後が最高の状態？」などの質問が寄せられた。
フレッシュネスバーガーの1位は？ケンタッキー のオリジナルチキン（330円）は合格となるか？札は全員合格。満場一致で合格だった。
秋限定メニュー「マッシュルームチーズバーガー ポルチーニクリームソース」。販売期間中は他のグランドメニューを抑え売り上げNo.1に輝く。商品開発・逆井里奈さんの最大のこだわりは新鮮マッシュルームの食感。国産のマッシュルームを生で仕入れ店舗でカットしている。マッシュルームは30秒間ピッタリ片面だけをグリルする方法を取り入れている。合格を勝ち取れば3社ジャッジ初の全品合格達成となる。
フレッシュネスバーガー のマッシュルームバーガー （890円）は全員が合格の札をあげてパーフェクト。すばらしいバーガーなどと総評をもらった。
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