- 出演者
- 有岡大貴（Hey！Say！JUMP） 八乙女光（Hey！Say！JUMP） 南原清隆 長田庄平（チョコレートプラネット） いとうあさこ 佐藤栞里 松尾駿（チョコレートプラネット） 佐藤真知子 浦野モモ 萬田久子
肉の味を楽しむことができるのは沖縄おでんで、もずくや豚足なども入っているのが特徴。くわっちー家のものは豚のアバラ肉・ソーキが甘みを引き出し、沖縄県産の糸もずくでサッパリと仕上がっている。沖縄はおでんを愛しているのだといい、コンビニおでんの売り上げが1位となったこともあるのだという。ランチョンミートをかわりに加えることで沖縄らしい味わいを楽しむことができる。また、おでんフェスでは様々なものを楽しむことが出来、広島のものは牡蠣が入る様子が見られた。
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- Instagramおでん＆地酒フェス2025くわっちー家もずくソーキ上野（東京）人形町（東京）名古屋みそおでん広島の牡蠣と鯛出汁おでん新小岩（東京）昆布沖縄おでんセット沖縄県豚足関西風おでん韓国おでん鰹鶏
～洋風居酒屋～MONDOではしじみ・あさり・はまぐりで出汁を取り、帆立・海老・鰯を具材にした「貝出汁おでん」が名物となっている。イタリアンのプロが手掛けた一品なのだという。
～洋風居酒屋～MONDOの山田さんは水の状態から貝を入れて沸騰させるとよく出汁が出ると紹介。沸騰させないほうがいいという人もいることについては、沸騰させなければ澄んだスープにはなると紹介した。また、身を味わいたい人は沸騰した状態から貝をとうにゅうするのがおすすめだという。シーフードミックスでも手軽に魚の味を楽しむことは可能という。オリーブオイルとニンニクを炒め、トマトペーストとおでん出汁を合わせてぱすたをつくるのもおすすめだという。
推定20万人を動員した「おでん＆地酒フェス2025」。おでんマニア激推し簡単アレンジレシピを大調査。大粒真牡蠣鯛出汁おでんを紹介。
ヒルナンデス！の番組宣伝。
約20万人を動員したおでんフェスでおでんマニアに聞いたおすすめ簡単アレンジを紹介。塩の他に入れる意外な調味料としてオイスターソースを紹介。オイスターソースと塩、昆布を入れるだけで旨味たっぷりのおでんだしになるという。おすすめアレンジとしてトムヤムおでんを紹介。魚醤を入れて味を整え、トマトとパクチーなど入れ、レモン汁と粉唐辛子を入れるとトムヤム風おでんになるという。大根はスライスすると調理時間が短縮できるという。また、残ったおでんのアレンジとして、うどんと溶きたまごを入れておでん出汁の茶碗蒸しにするというアイデアやおでん出汁をつかい、トマトやチーズなどを入れたイタリアン風おでんリゾットなどを紹介。
問題：大根に味を早く染み込ませるには？A大根を一度温め熱々の出汁に入れる。B大根を一度温め 冷たい出汁に入れる。正解はB。温度差が生じ、冷たい出汁が大根に入り込むのだという。料理に関する知って得するクイズを出題。実演で発表する。問題：かきたま汁 かたまりにしないためには？A沸騰し 大きな泡が出来ている時。B沸騰し火を消してから。正解はB。問題：時間が経った刺し身を美味しくするのは？A氷水に漬ける。B塩をまぶす。
問題：時間が経った刺身を美味しくするのは？A氷水に漬ける。B塩をまぶす。正解はB。水分とともに臭みが抜けて身の引き締まった刺身になるという。
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次週鍋フェスでプロに聞いた絶品レシピ。
3日、トランプ大統領が25％の関税についてメキシコ1か月、カナダ30日間停止と公表。メキシコとは国境に1万人の兵士を送ることで合意。カナダとは国境監視を24時間態勢に強化し薬物対策として合同で特殊部隊を立ち上げる。大統領はまた10％の追加関税を課す方針の中国とも近く協議する考えを明らかにしている。
トランプ大統領は3日、政府系ファンドの創設に向けた措置を指示する大統領令に署名。アメリカにはこれまで政府系ファンドがなかったと述べ「短期間のうちに我々は最大級のファンドを持つことになるだろう」と強調した上で、中国系動画投稿アプリ「TikTok」を一部保有する可能性に言及した。「TikTok」をめぐってはアメリカ事業を売却しなければ国内でアプリ配信などが禁止される法律が発効している。しかしトランプ氏が大統領令で法律施行を猶予しアメリカ企業が50％の所有権を持つことを求めている。
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気象情報。
次週、あさこかよこが東京ディズニーリゾートで大人の楽しみ方。
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警戒今季最強”数年に一度”の大寒波襲来