- 出演者
- 田中裕二（爆笑問題） 久本雅美 大野晃佳 武田鉄矢 武田真一 渡辺えり 長谷川忍（シソンヌ） 中田翔 川崎宗則 西川きよし 森慎太郎（どぶろっく） 財前直見 江口直人（どぶろっく） 関太（タイムマシーン3号） ケンドーコバヤシ カンニング竹山 とにかく明るい安村 よしこ（ガンバレルーヤ） まひる（ガンバレルーヤ） 与田祐希 前原瑞樹 松田里奈（櫻坂46） 神谷健太 イワクラ（蛙亭）
秘密のおふくろグルメ「広島県 家庭のお好み焼き」。さっそく呉市にある辻さん宅にお邪魔すると、現在尾道で一人暮らし中の三男・寿くんと、次男の清志郎くんが幼馴染とともに久々の帰省。ということで5児の母・美枝子さんのおふくろグルメ「お好み焼き」を拝見する。まず生地作りから。均等に伸ばすとキャベツをトッピングさらに広島県民熱愛のイカ天を乗せ、キレイにひっくり返した。そばたっぷりのお好み焼きを食べた家族は「言葉が出ない」「もううまい！」などと感想を言った。別の男性の家では全面に具材を敷き、ホットプレートごとひっくり返すという。
家庭のお好み焼き、オカンのお好み焼きひっくり返し動画を紹介。広島市のスーパーに並ぶお好み焼きソースこそがおふくろの味。元侍JAPAN中田翔さんのおふくろグルメもソースグルメ。
かつて日本ハムファイターズが中田家のおふくろの味を取材したVTRでは焼きそばにご飯を加え、ソフトイカ天をたっぷり入れ、おたふくソースで味付けしたパワフルなダブル炭水化物メニュー「そばめし」。さらに卵でつつみ、仕上げにおたふくソースをかける。中田家のおふくろグルメ「オムそばメシ」。広島の野球キッズたちに中田翔のおふくろの味を紹介。
山形県民のおふくろグルメ。40年以上前に上京し、銀座で山形料理店を営む山形県民におふくろの味を聞いた。「くじら汁」とは？山形県の多くは内陸、海から遠いのになぜくじら料理なのか。くじらがイメージキャラクターの「フードセンターたかき」へ。魚売り場へ行くと塩くじらを発見。おふくろ歴49年、鈴木ひろ子さんに作ってもらった。
山形県山形市の鈴木さん宅でくじら汁について調査。つくってくれたのはおふくろ歴49年の鈴木ひろ子さん。くじら汁はおふくろの味で皮も食べるという。くじら汁は、塩漬けのくじらの脂身をカットし茹でて塩と脂を落としてから昆布だしで茹で、そこにじゃがいもや玉ねぎなどをいれ最後に味噌をとくという簡単メニュー。山形県民のおふくろの味のくじら汁は野菜たっぷりのくじら入味噌汁だった。だが、別の家庭ではわらびが入っており味付けも醤油とさきほどとは別物だった。渡辺えりさんのお母さんのくじら汁は、味噌味でくじら以外の具はじゃがいもを含む8種類。中でもささがきゴボウと油揚げが入るのがポイントだという。山形にはおふくろの味の数だけくじら汁があった。
東京出身の田中さんのおふくろの味は「チキンのハンガリー煮」とのことで久本さんは「殺意感じた」などと突っ込んだ。山形県民の渡辺えりさんは、くじら汁について「懐かしいです。」「楽しみだった」などとコメント。広島県民の中田さんはオムそばメシがおふくろの味だと言いプロになってから食べることもあったという。広島県のおふくろグルメであることが明らかになったお好み焼きだが料理するおふくろさん次第で、定番のそばにうどんを加えたそばとうどんのミックスタイプなどアレンジされている。福岡県民の与田さんはモツ鍋をよく食べていたと言った。沖縄県民の神谷さんはにんじんしりしりがおふくろグルメだと明かした。静岡県民の長谷川さんは、たくあんが入ったお好み焼き（遠州焼き）がおふくろの味だと話した。北海道民のとにかく明るい安村さんは、各家庭でイクラの醤油漬けを作るのでおばあちゃんが作ってくれたなどと話した。
出演者らは、中田家の「オムそばメシ」と渡辺家の「くじら汁」を試食。久本さんらは「くじらおいしい」「うまい」「イカ天がいい」「くじら汁は匂いが強いと思ったが、食べてみると全然食べられた。黒い部分がおいしかった」「オムそばメシは間違いない」などと試食した感想を話した。
東京ライフに上京県民はウキウキ！しかし、先輩上京ケンミンたちは田舎気分が抜けなかったり東京都民ぶったりして恥ずかしい思いをしたこともある。上京4年目の広島県民はなめられないように高い香水と高いサングラスを買ったという。4年前に上京した愛媛県民は友達が愛媛から東京に遊びに来た時はイキってしまうという。12年前に上京した広島姉さんは広島では時刻表で生きていたが上京して駅員さんに時刻表をくださいと言ったらポカンとされたという。かつての上京福島県民は上野駅で乗り換えたときに山手線に乗ってしまって3周回ったという。かつての上京栃木県民はミニスカートがチラチラして刺激的だったという。
かつての上京栃木県民はミニスカートがチラチラして刺激的だったという。かつての上京茨城県民はスクランブル交差点先輩上京ケンミンスターにも上京当時の恥ずかしい思い出があるはず。うれし恥ずかし上京ドキドキ物語。
うれし恥ずかし上京ドキドキ物語。神谷健太は「沖縄って電車が何本もない。東京出てきて電車に乗ったら駅に着かなくて通り越す。10分前とかに真面目に出て行ってるのに遅れるので結果、沖縄の人時間守れないみたいな」などと述べた。与田祐希は「こういう家に住んでたんで、どうがんばっても部屋がかわいい感じにならなかった。16歳で上京して家具をピンクで揃えてプリンセスみたいなベッドを買ってキラキラさせたけど寝付き悪くなって性に合ってなかった」などと述べた。中田翔は「読売ジャイアンツに来て日頃からみんなが付けてる時計とかバッグ、車とか全てがおしゃれで高級なもの。これが東京のチームかと思いました。日ハムのときは金のネックレスを2～3本つけてて、自分のスタイルだと思ってたがジャイアンツ行ったらうちは紳士たれと言動とかも気をつけてくださいと読売巨人軍には逆らえないと金1本とった、中日に行ったときは1本増やしました」などと述べた。
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