- 出演者
- 齋藤孝 宮崎瑠依 阿部亮平（Snow Man） 水卜麻美 くぼてんき 市來玲奈 大町怜央 福山絢水 北脇太基 浅野杏奈 池田航 伊藤楽 渡邉結衣 猪狩蒼弥（KEYTOLIT） 生田斗真 上白石萌歌
阿部さんは受験生へのエールを求められると「いま相当大変な時期だと思うので焦っちゃうこともあると思うけど、一番は体調。体調管理で当日しっかり本気出せるように頑張ってください」と言った。
トランプ大統領は7日、「66の国際機関」からアメリカを脱退させる文書に署名した。脱退を指示した対象には「国連人口基金」や「国連大学」、「国連気候変動枠組み条約」など国連関係。トランプ大統領は去年1月の就任直後から、世界保健機関やユネスコから脱退し、パリ協定から再離脱した。国連人権理事会からも離脱を表明した。
齋藤さんは「アメリカが離脱すると、国際機関の予算が減って十分に活動できなくなるということがある。戦後第二次世界大戦後にできたこの国際連合というものの、曲がり角にきていると思いますね。」などとコメント。
コメ価格の見通しを示す指数が4ヶ月連続で低下した。米穀機構は毎月全国180の生産者などを対象に、向こう3ヶ月のコメ価格見通しなどを調査している。きのう発表された先月分の調査では、前の月より5ポイント下がり、27で4ヶ月連続の低下となった。
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- 米穀安定供給確保支援機構
きのうは発達した低気圧の影響で北日本を中心に荒れた天気となった。あすからの3連休も今シーズン一番の強い寒気が入ってきて冬の嵐となる予想で交通障害などに警戒が必要。きのう全国で3番目の積雪139センチを記録した新潟・魚沼市。道路脇には除雪された雪が車の高さと同じくらいまで積み重なっていた。北日本を中心に荒れた天気となっている日本列島。きのう最大瞬間風速28.0メートルを観測した北海道・稚内市では、舞い上がった雪で視界が白くかすみ、遠くの車の姿が見えにくい危険な状況になっていた。北海道・札幌市ではきのう正午までの6時間に降った雪の量が26センチとなり、1月の観測史上1位を更新した。青森県でも、雪の影響で狭くなった道路を車が慎重に走っていた。午後には東京でも風が強まり、都内は冷え込みも厳しく東京・八王子-4.4℃、練馬-2.9℃と今季一番の寒さを記録した。
新潟・魚沼市からの中継。10分ほど前までは雪もやんでいて青空が広がっていたがまた雪がちらつくようになり青空もなくなった。道の駅の手前にある駐車場の路面が歩道から見えないくらいの高さまで雪が積もっている状況。スーパーでは雪かきをする姿も見えた。
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- 魚沼市（新潟）
北海道・札幌市からの中継。現在、雪はほとんど降っておらず、気温は-4.8℃、積雪58cm。半日で40cmのどか雪が降った。道路には除雪された雪がかためられていて高い雪山になり、反対側の道路が見えない。2mを超える雪山が街のいたるところにできている。路面も凍っていてスリップ事故にも注意が必要。現在の積雪58cmは平年と比べると約3割多い。
東京・汐留、日本テレビのマイスタ前から中継で気温や湿度など現在の様子を紹介。齋藤さんは「急に寒くなると交通の便も悪くなるし車がないと不便。気をつけてほしいですよね」などとコメント。
3連休の雨・雪の予想を伝え、成人の日の朝は北海道から山陰にかけては雪が降ったりやんだりが予想されるため注意。とくに警戒すべき時間帯はあすは南風がふき、日曜日は日本海側を中心に広い範囲でふぶくなどと天気予報を伝えた。
新土曜ドラマ「パンダより恋が苦手な私たち」より上白石萌歌さんと生田斗真さんがゲストだと紹介。
今週月曜、初競りが行われ、青森・大間産のマグロが史上最高値の5億1030万円で落札。様々な魚が脂が乗って美味しい季節となった。そこで築地場外市場で冬が旬の魚のおいしい食べ方を調査。魚のプロおすすめレシピを料理研究家の木田マリさんがアレンジ度と手軽さを基に10点満点で判定。紹介したレシピは番組公式Xで紹介。
第4位、サケ専門店おすすめのピカタ。創業70年以上の築地鮭の店 昭和食品の佐藤さんはサケのレシピ本を出版するほどのスペシャリスト。塩焼きが定番とされるサケだが、これまでにサケの磯辺焼きや、サケの炊き込みご飯などを教えてくれた。今回おすすめしてくれるレシピは鶏肉などを溶き卵にからめて焼くイタリア料理のピカタをサケで調理。溶き卵に粉チーズを入れ、甘塩の切り身のサケに小麦粉をまぶしたら先程の溶き卵につけ、バターで焼くだけで「サケのピカタ」の完成。魚が苦手な子どもの入門編としてもおすすめ。木田さんによるとチーズでカルシウムも増えて栄養面も優秀で冷めてもおいしく塩ザケにあきた人にもおすすめ。アレンジ度4、手軽さ3の星7つ。
築地わたなべの横山さんに教えてもらう旬の魚は鰆。春と冬の年に2回旬がある魚で、冬は寒ザワラと呼ばれ一番脂が乗っていて今が食べ頃。バーナーで皮目だけを炙る、または熱したフライパンに皮を押し付け15秒ほど焼き、お刺身のサイズに切り、水菜・白髪ネギ・みょうがなど香味野菜を添えて「炙りサワラのサラダ」の完成。サワラで野菜をくるみながらポン酢をつけて頂く。さらに炊きたてのご飯に乗せ好きなだしをかけると、炙りサワラのお茶漬けに。木田マリさんによると「ダシで脂が溶けてうまみの奥行きが何倍にも広がる！」とのこと。
つきじ近富の渡邊さんが教えてくれるのは数の子のオススメの食べ方。塩抜きした数の子をカットし、クリームチーズと混ぜ、しょうゆを鰹節をかけるとクリームチーズ数の子に。オススメはクラッカーと一緒に食べる。クリームチーズ以外にも、キムチと和えた数の子キムチはごはんにも合うとのこと。木田マリさんによると「プチプチと滑らかな舌触りは絶品、混ぜるだけなのに大満足」とのこと。
キタニ水産の宮下さんおすすめのマグロレシピは、残ったマグロで作る自家製ツナ。沸騰したお湯に入れ、火が入ったら冷まし、手で軽くほぐしてマヨネーズ・塩コショウで味付けして完成。塩もみしたきゅうりとツナを和えたものをサンドイッチにしてもおいしいそうだ。木田マリさんは「簡単でいろんな料理に使えて万能！」などと評価した。
上白石さんは「お魚って焼いたりお刺身のイメージが多かったんですけど、いろんなアレンジがあるんだと思った。ツナ試してみたい」などと話した。生田さんが気になったのは寒ザワラ茶漬け。
すみっコぐらしのすみっコたちが和菓子に。「ぺんぎん（1980円）」などを紹介。6つのキャラクターがお菓子に。東京駅隣接の大丸東京店で今月20日までのイベントで限定オリジナルグッズを販売。さらにフォトスポットも設置されていうｒ．