家族で守る東京100年食堂第5弾のオープニングが流れた。

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東京都

新富町駅から徒歩約3分のところにある「割烹躍金楼」。明治6年創業で、店名は、山岡鉄舟が名付けたという。5代続く老舗料亭で、四季折々の会席料理が楽しめる。ランチタイムには、カジュアルに楽しめるように、1階のカウンター席とテーブル席で営業している。5代目で店主の澗岡浩彰さんと、浩彰さんの母で4代目女将の登紀子さんが店を切り盛りしている。ランチの看板メニューは、1日限定10食の天ぷらと刺身膳だ。小鉢と味噌汁がついて、2090円だ。この日の刺身は、和歌山県那智勝浦産の本マグロなどの3点だ。天ぷらは、海老やキスなどを目の前で揚げてもらえる。

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躍金楼の創業は、明治6年。創業当時は、今の澗岡家とは別の主人が営んでいた。女優の京塚昌子も愛した店だという。当時から人気があったのは、鰈の煮おろし。一口大に切った鰈に、片栗粉をまぶして揚げる。おろした大根に、天つゆを加え、ひと煮立ちさせ、揚げたての鰈の上にかけて、ネギを乗せれば完成だ。東日本大震災では、自粛ムードで、宴会が次々とキャンセルになり、売上は8割近く減ったという。古くからある伝統の豚の角煮は、赤城ポークのバラ肉を使い、米ぬかを加え、水から8時間煮る。次に、大きめにカットして、出汁で煮る。提供まで3日かけ、箸で切れる角煮が完成する。コロナ禍には、売上が以前と比べ、8～9割減ったが、常連から元気をもらっていたという。5代目の浩彰さんは、多くの人に店を知ってもらい、より一層喜んでもらえる店作りをしていきたいなどと話した。

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新宿駅東口にある明治38年創業の「こばやし」。4代目の調理担当の古幡洋子さんが店を仕切り、母親で3代目の妻である三輪博子さんが接客を担当している。人気メニューは、うな重（松）で、4730円だ。うなぎを丸々一匹使っている。うなぎは、国産にこだわり、この日は、愛知一色産だ。白焼きにしてから、蒸し器に入れて蒸す。タレは、創業当時から継ぎ足しで使っている。タレにつけては焼くことを3回繰り返す。ご飯は、コシヒカリを使い、タレをかけてちょうどよくなるように、少し固めに炊く。

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明治38年創業のこばやしの初代は、洋子さんの曾祖母にあたる片岡たなよさん。桜鍋から始まった名残で、今でも、リブロースを使ったすき焼きを提供していて、人気メニューの一つだ。昭和33年、3代目と博子さんが結婚し、42年には、洋子さんが誕生した。梅宮辰夫など、芸能人も多く店を訪れていたという。今も変わらぬ人気なのが、卵にお吸い物の出汁を合わせ、うなぎを半身入れて焼いたう巻き・1980円だ。平成21年、3代目に、膵臓癌が見つかり入院することになった。店を手伝っていた洋子さんに、3代目は、店を頼むと言ったという。入院から3か月後に、3代目は亡くなった。その後、長く勤めていた職人が高齢のため退職し、新たに職人を雇うも、味が変わり、客が離れていった。洋子さんは、長く勤めていた職人に弟子入りして、5年間修行し、父の味を復活させた。鰻丼はランチなら、お吸い物などがついて、2300円で楽しめる。コロナ禍では、時短営業し、客が少ない中、訪れた客に応援してもらったという。洋子さんは、昔から来てくれている客に、「懐かしい」「変わらない」と言ってもらえることを心がけているなどと話した。

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東京・浅草、汐留、日テレ・マイスタ前の中継映像を背景に関東の気象情報を伝えた。

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THE 突破ファイルの番組宣伝。

足立区のスーパーで卵10個税抜き77円の特売が始まり、約1時間で約180パックが売れた。この店では去年100円の値上げをしており現在は258円。浅草のおでん屋では仕入れ値は上昇中で今は1個110円で販売している。去年高騰した理由の1つは鳥インフルエンザの流行だが、今季の発生数はこれまでに6件と昨シーズン同時期の58件に比べて減少している。しかし、感染対策で生産コストが増すなどで価格が下がりきらないという。

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今日、KinKi Kidsの堂本剛とももクロの百田夏菜子が直筆の署名で結婚したことを発表した。44歳と29歳で15歳差となる。堂本剛はKinki Kidsとして活動する傍らでソロとして活躍、百田夏菜子もももクロのメンバーとして活躍している。詳しいことは明かされていないが、2016年に堂本剛はももクロに楽曲を提供していた。ももクロファンの田中将大投手は「おめでとう！」などと芸能界からも祝福の声が寄せられた。ファンクラブサイトで堂本剛は「一日一日を大切に生きて行く」などとファンに感謝を伝えている。

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大谷選手が移籍発表後、一時帰国していたことが公表された。今日公開された大谷選手の写真にはエマニュエル大使が愛犬デコピンの写真が印刷されたアメリカへの渡航ビザを手渡している様子が写されていた。ビザの発給日は2024年1月9日以降となっており、この日以降に撮影されたとみられている。場所は東京・港区のアメリカ大使館だった。今月下旬以降、大谷選手が出席する可能性があるイベントがアメリカで予定されている。

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今日の東京株式市場で日経平均株価は3万5000円を突破し、終値は3万5049円86銭だった。アメリカでの株高や1ドル145円と円安が進んでいることから、輸出関連企業を中心に上昇したことに加え、日本の好調な企業業績へのさらなる期待感も株価を下支えした。この3日間での上げ幅は1600円を超え、終値は1990年2月以来約34年ぶりの高値を更新した。

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中国自動車工業協会は今日、中国から去年輸出された新車の台数が491万台となったことを明らかにした。中国国営メディアなどによると日本を抜いて世界1位になる見込みだという。また中国国内での去年の新車販売台数は過去最高を更新して世界で初めて3000万台を突破した。電気自動車など新エネルギー車の製造販売が急成長しており、輸出拡大の要因ともなっている。

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中国自動車工業協会

ロシアのプーチン大統領は11日に極東のハバロフスクを訪れ、企業関係者らと会い北方領土開発などについて協議した。タス通信によるとプーチン大統領は北方領土の観光業をさらに発展させる必要があるとした上で、「残念ながら私は一度も行ったことがないが必ず行く」と述べた。ロシアは外国企業に北方領土への投資を促している他、去年12月からウラジオストクからの直行便を就航させるなど環境整備を進めている。北方領土を巡っては先月、ラブロフ外相が「日本を含め全ての領土紛争は終わっている」と発言しており、日本との交渉には応じない姿勢を示している。

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この後の番組について市來玲奈は「8時からはケンミンSHOW。」、澁谷善ヘイゼルは「新年らしいホクホクの新企画もある。」などと話した。