- 出演者
- 濱口優（よゐこ） 設楽統（バナナマン） 笠原将弘 ヒデ（ペナルティ） 神崎ゆう子 谷岡慎一 横澤夏子 ハリー杉山 三上真奈
三上らが挨拶をしたあと、せきららボイスの投稿テーマは”今年中にやっておきたいこと”だと告知。QRコードからの投稿を募った。
きのう、純烈・後上翔太さんと元AKB48・横山由依さんが結婚したことを明らかにした。2人は去年の舞台共演がきっかけで交際に至り、約1年後にゴールインとなった。それぞれのファンへの感謝の言葉を直筆の連名と共に綴った。結婚発表1週間前に行われた純烈に日本武道館コンサート後、メンバー間で意味深なやり取りが行われていた。突然の結婚発表について、純烈ファンを取材。ファンからは複雑な心境が語られた。メンバーが足繁く通う純烈の聖地と言われる焼肉店「八起」の名物女将・唐澤時子さんは「自分の子供とだぶりながら本当におめでとう。とても嬉しい」とコメントした。
きのう都内各地で高級ブランドのイベントが行われ、豪華な顔ぶれが集まった。六本木ヒルズのメインストリートにGUCCIの新たな店舗がオープン。注目はイタリアの大理石、家具で彩られた500平方メートルの広々とした店内。服・バッグだけではなく、時計・ジュエリーなどの商品の美しさがより一層際立つ空間となっている。きのうのオープニングイベントには、GUCCIの新作を身にまとったBE:FIRSTが登場した。続いては、「ディオール 神宮前」。パリ本店からインスパイアされた白を基調とした店内には、きらびやかなアクセサリーやディオールの代表的なバッグ「レディ ディオール」の新作なども取り揃えられている。オープンに先駆けて行われた内覧会には北村匠海さん・新木優子さん・広瀬アリスさんら豪華メンバーが登場し、ディオールへの思いを語った。さらに、きのう表参道で「フェンディ イルミネーション 2024」が開催された。点灯式にはジャパンアンバサダーを務めるSnow Man・目黒蓮さんが登場した。目黒さんの登場に、表参道を歩く人たちが止まってしまうほどの人気ぶりだった。目黒さんがスイッチを押すと、全長約1キロのイルミネーションが点灯した。目黒さんはSnow Manの岩本照さんに、FENDIのアイテムの中からプレゼントしたいものについて語った。
昨日、映画「かなさんどー」のプレミア試写会が行われた。沖縄を舞台に、余命わずかな父と反目する娘を描く。父役の浅野さんは「沖縄弁は本当に大変でした」などと話した。監督は、ガレッジセール・ゴリさんこと照屋年之さん。
昨日、都内で日本ネーミング大賞授賞式が行われ、キリンビール「晴れ風」が大賞に選ばれた。4年前、MCの太田光さん・光代さんに、番組MCの設楽さんのニックネームを考えてもらったところ、「Mr.フジテレビ」と名付け、設楽さんは「荷が重い」と話していた。しかし、太田さんは「今もMr.フジテレビだよね。荷が重いなら、フジテレビマンとか」などと話した。
太田さんがネーミングしてくれたが光代さんの自慢のネーミングを紹介した。オスの猫には探偵物語で松田優作さんが演じた工藤俊作から「工藤ちゃん」、メスの猫にはハチワレの部分から「風と共に去りぬ」で主人公を演じたイギリスの女優ヴィヴィアン・リーに似ていることからスカーレット・オハラに日本テイストをいれた「スカーレット大原」と名付けたということ。
韓国の男性ボーカルユニット・東方神起は、来年4月の日本デビュー20周年を記念した、全国8都市を周るアリーナツアーを先週スタートさせた。東方神起は元祖K−POPグループとして数々のヒットを連発、NHK紅白歌合戦出場も果たした。2015年韓国の兵役義務のため活動休止を発表、2年後の2017年、ユンホ、チャンミンがそれぞれ除隊し、活動を再開させた。日本デビュー20周年記念ツアーを迎えた。既に全公演チケットはSOLD OUT、公演前会場ではファンの熱気にあふれていた。グッズ購入時のレシートにはメンバーのコメントが印字され、ファンにとってはレシートも宝物になっている。ライブ終了後には涙するファンも姿もみられた。
東方神起は日本デビュー20周年アリーナツアー中、初日の公演では来年4月、東京ドーム3DAYS追加公演開催がサプライズ発表された。東方神起からのビッグプレゼントにファンは興奮、ライブ直後の会場では公演終了後の東方神起に会えるプレミアムイベントに参加した超幸運なファンの姿があった。
鍋の相棒、ぽん酢は家での定番調味料、材料の配合具合で甘み・酸味が変わる表情豊かな調味料という。ぽん酢には黄色と黒色の2種類がある。街頭インタビューでは27人が黒い方を選択したがぽん酢は黄色だという。ミツカンによると、ぽん酢は柑橘類と酢で作られた調味料で味ぽんはしょうゆなどで味付けした調味料だが今では味付けしたぽん酢が主流となり、まとめてぽん酢と呼ばれている。つけだれ＆調理で大活躍のぽん酢を紹介する。ぽん酢マニアの鍋の楽しみ方、「調味料選手権2024」最優秀賞を受賞した絶品ぽん酢、新感覚！甘いぽん酢、鍋だけじゃないちょい足し＆ぽん酢アレンジ術を紹介する。
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- ミツカン味ぽん調味料選手権2024
調味料ソムリエプロMICHIKOさんが解説。ぽん酢の「ぽん」は諸説あるがオランダ語で柑橘類を意味する「ポンス」が由来という。MICHIKOさん注目のぽん酢、福岡・庄分酢「十四代一精の生ぽん酢」を紹介。酢の老舗蔵元が火入れなしの生製法で作り上げた一品で湯豆腐を食べる時はぽん酢にだし汁を少量加えると温まり、香りが立つということ。火入れしないことでさわやかな風味、酢の蔵元の伝統製法となっている。焼酎と生ポン酢を合わせる人もいるということ。宮崎・ヤマエ食品工業「薩摩ぽん酢」は、奄美産の純黒糖と福山黒酢を使用した甘いぽん酢。鍋料理だけではなく、調味料としても使用できる。3本目の注目のぽん酢は三重・The dining YOSA八右衛門「岩戸の塩入り無添加八右衛門ポン酢」。魚料理専門店が刺身で食べてほしいと開発三重県産ゆず果汁、岩戸の海水塩を使用している。「調味料選手権2024」ポン酢部門最優秀賞を受賞している。
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- The dining YOSA八右衛門ぽんかんゆずデコポンポン酢部門最優秀賞ヤマエ食品工業伊勢（三重）十四代十四代一精の生ぽん酢奄美大島宮崎県庄分酢湯豆腐焼肉福岡県薩摩ぽん酢調味料選手権2024（岩戸の塩入り）無添加八右衛門ポン酢
好みのぽん酢の選び方を紹介。パッケージの表示成分を確認、酸味弱めでまろやかならミカン、ゆず。酸味強めでスッキリはカボス、スダチ、バランス重視はレモン、甘めは砂糖、みりんなどだという。MICHIKOさんは鍋は水炊きにしてちょい足しぽん酢アレンジを紹介。ぽん酢＋キムチ、＋豆乳、＋豆板醤油、＋クミン、ぽん酢＋ごま油などつけだれの器で自分だけのプチ鍋を楽しめる。MICHIKOさんオススメ、食卓がランクアップするぽん酢アレンジレシピを紹介。「ぽんマヨソースのホットサラダ」、ぽん酢（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ1）を分離しないようにぽん酢は少しずつ入れて混ぜて旬の野菜（適量）を温めて完成。「ぽんケチャソースのトンテキ」、豚ロース100グラム×2枚を味付けせずオリーブオイルで焼き、片面を焼いたら肉の上にケチャップ（大さじ1）、砂糖（小さじ1／2）をのせ、ぽん酢（大さじ1）を加え絡ませながら両面を焼いて完成。「カキのバタぽんソテー」はカキ（加熱用）に片栗粉（小さじ2）をまぶしオリーブオイル（小さじ2）で弱火で焼く。焼けたらバター（10グラム）とぽん酢（大さじ1）を加えて完成。ぽん酢はMICHIKOさんイチオシ、レモン、スダチ、ユズ、ダイダイの4種、煮干し、カツオ節、昆布の3種だしを使用した広島・川中醤油「瀬戸内柑橘ぽん酢」を使用した。MICHIKOさんオススメおやつ「ぽん酢×ポテトチップス」、大分・まるはら醤油「柚子ぽん酢ペースト」はペースト状で皿に絵が描け、食材に絡みやすいという。鮎魚醤が使われている。
きょうは「和風タルタルチキンカツ」を紹介。
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- 和風タルタルチキンカツ笠原将弘
和風タルタルチキンカツを作るうえでポイントとなるのはチキンカツの美味しい作り方だという。皮をはいだ鶏むね肉は均一に開くことを心がけ、厚みも均一にしていく。塩とコショウを降っていき、鰹節を合わせていく。鶏の旨味を引き出してくれるのだという。溶き卵をつけるときは竹串を活用すると手がベタつかない。
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- コショウ和風タルタルチキンカツ鶏むね肉
きょうのポイントは余った鰹節をふりかけにするということ。レンジで1分半～2分ほど加熱するとパラパラになるが、ここに醤油・砂糖・塩昆布・いりゴマを加え、これだけで即席おかかふりかけが仕上がる。
「和風タルタルチキンカツ」を3分ほどかけて揚げたら、バットでも3分ほど休ませる。鶏の胸肉は上げすぎるとパサパサとなるので予熱を使うことが大切という。
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- 和風タルタルチキンカツ
和風タルタルチキンカツにかかせないタルタルソースだが、ゆで卵は手で潰しても問題がない。ここにマヨネーズ・はちみつ・レモン汁・しょうゆを合わせていき、レモンの代わりはお酢でもOK。そして、隠し味はわさびで鰹節との相性が引き出される。
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- 和風タルタルチキンカツ
きょうのレシピはESSE1月号にも掲載されている。ESSE年間定期購読に申し込むと「ESSEオリジナル「ジャバラ式コンパクト財布」」を受け取ることができる。お申し込みは0120-887560まで。
きのう、最新アルバム発売を記念したポップアップストアに、King＆Princeの2人が来店した。店には、高橋海人がアルバム曲からインスピレーションを受けて生み出した16人のキャラクターの原画も展示されている。高橋海人は、自分が書いたところに誤字があったとし、「謎」と書きたかったのに「迷」になっているなどと話した。ポップアップストアは、きょうから原宿を皮切りに全国5か所で開催される。
miletやアイナ・ジ・エンドが海外公演を開催。原意のファンを魅了した。